在過年期間，相信許多人都享受了眾多豐盛的美食，像大魚大肉都已經見怪不怪，什麼龍蝦和牛肉更是待客標配。不管是除夕夜，還是新年來臨後的串親，相信家家戶戶的餐桌之上都離不開肉類美食，吃來吃去總覺得嘴裡沒味道，甚至是會有很強的油膩感。

吃膩了肉菜很正常，這時大家便可以去做幾款清新爽口的素菜，不僅是可以解油膩，還可以讓我們的腸道有休息的時間。不管是男女老少，都應該重視合理搭配飲食，多吃一些可口的素菜美食！接下來為大家推薦幾款素菜，非常適合於年後來食用，給我們的腸子“洗洗澡”吧！

第一款素菜為冬瓜燒芹菜，把這兩種低熱量的蔬菜搭配在一起，吃起來非常清爽。而冬瓜的利尿效果是出了名的，再搭配芹菜在一起，品嚐起來口感很是鮮嫩。整體來講，這道菜可以用“清鮮”來形容，吃起來很是利口，並且還可以幫我們在年後減減肥，把多餘的油脂給排出。食客們在品嚐之時會愛上這種清淡的口感，根本不會有油膩感。

第二款素菜為手撕包菜，這也是大眾家庭中經常出現的菜品，還會在一些家常餐館中出現。嚴格來講，手撕包菜屬於一款炒菜，外觀顏色很是鮮亮，讓人看了忍不住去品嚐。夾起一些包菜放進口中，便可以感受到很強的清脆感，並且越品越上頭，吃起來實在是太爽口了！在吃完油膩的菜品以後，吃上幾口包菜，可以瞬間感覺到油膩感有所減少，腸胃也變舒服了很多。

第三款素菜叫做素炒什錦，它和上款菜型別一樣，同樣也屬於家常小炒。只不過素炒什錦有一種混搭的特點，它的食材會比較多樣，可以選擇大家喜歡的新鮮蔬菜，製作成功後會有一種鹹甜感，極為清新。而從外觀來看，這道菜色澤亮麗，很容易就能夠引起食客們的興趣。在新年結束的時候嘗試這款菜，實在是令人舒心，有一種爽口和清新感，讓人難以拒絕。

第四款素菜是幹豆角燒韭菜，相信許多食客都對這道菜讚不絕口，有極強的嚮往。首先它所採用的幹豆角味道很特別，搭配上鮮嫩可口的韭菜，更是讓人食慾倍增。品上第一口，可以感受到這道菜的香味，第二口則是感受到“鮮”，這種極妙的口感融合在一起，讓食客們吃了便難以忘記。若想要飽腹感更強，建議搭配一碗熱騰騰的米飯，享受一下幹豆角拌飯的美味！