香辣藕片的用料

藕1節，生抽3勺，辣椒油3勺，花椒粉3茶匙，麻油2茶匙，香油2茶匙，白砂糖2茶匙，鹽適量，雞精適量

香辣藕片的做法

步驟1

一節藕，削皮，洗淨

步驟2

切片

步驟3

水開下藕片，一分半左右撈出

步驟4

清水洗淨，兩遍

步驟5

三勺生抽

步驟6

3大勺辣椒油

步驟7

2茶匙花椒粉（圖為1.25ml量勺）

步驟8

2茶匙白砂糖

步驟9

2茶匙香油

步驟10

2茶匙花椒油，可再加雞精，鹽，適量

步驟11

如圖，撒一點蔥做裝飾

香辣藕片的烹飪技巧

茶匙為1.25ml量勺