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香辣藕片的用料

藕1節,生抽3勺,辣椒油3勺,花椒粉3茶匙,麻油2茶匙,香油2茶匙,白砂糖2茶匙,鹽適量,雞精適量

香辣藕片的做法

步驟1

一節藕,削皮,洗淨

步驟2

切片

步驟3

水開下藕片,一分半左右撈出

步驟4

清水洗淨,兩遍

步驟5

三勺生抽

步驟6

3大勺辣椒油

步驟7

2茶匙花椒粉(圖為1.25ml量勺)

步驟8

2茶匙白砂糖

步驟9

2茶匙香油

步驟10

2茶匙花椒油,可再加雞精,鹽,適量

步驟11

如圖,撒一點蔥做裝飾

香辣藕片的烹飪技巧

茶匙為1.25ml量勺

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