童年時期的小零食，奶香味十足，脆脆的超好吃 。

無新增雞蛋小餅乾的用料

生蛋黃2個，生雞蛋1個，低筋麵粉80克，白砂糖30克，全脂奶粉15克，熟黑芝麻10克

無新增雞蛋小餅乾的做法

步驟1

準備好所需要的食材

步驟2

低筋麵粉和奶粉混合均勻，過篩備用

步驟3

2個蛋黃，1個雞蛋打入盆中，加入白砂糖

步驟4

電動打蛋器中高速進行打發 ，打發到蛋液滴落下來不容易消失的狀態，大概5分鐘左右

步驟5

分2次加入過篩好的粉類 ，每次都需要翻拌到無干粉狀態再加入下一次

步驟6

加入熟黑芝麻翻拌幾下

步驟7

麵糊倒入裱花袋中

步驟8

末端剪開一個小口，烤盤上鋪油紙，擠出儘量大小均勻的小圓形

步驟9

烤箱提前預熱150度，上下火，中層，烘烤12-15分鐘，邊緣稍微發焦黃就可以了

步驟10

成品圖

無新增雞蛋小餅乾的烹飪技巧

01.如果一盤烤不下，麵糊可以在冰箱中冷藏，儘快烘烤就可以了 02.餅乾烤完放涼後是脆硬的，吃不完密封儲存，否則容易吸潮變軟