隨著生活質量的提升，單一的蛋糕已經無法滿足各路吃貨們的心了，最好蛋糕也能做出花來。別急，今天小易來和大家分享者不規則紋路蛋糕的家常做法，做法簡單口味好，讓你把蛋糕也玩出花兒！

所需食材：

雞蛋5個、牛奶45克、玉米油40克、低筋麵粉75克、白醋、可可粉8克、熱水12克、白糖

製作步驟：

第一步：5個雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別打入無水無油的碗中；接著把蛋黃攪散，再加入45克牛奶和40克玉米油，充分攪拌均勻；然後往裡面加入75克低筋麵粉，拌成濃稠且無疙瘩、可以流動的麵糊。

第二步：蛋清里加幾滴白醋去腥，打發至起大泡泡的時候加入一半白糖；繼續打發至濃稠時，加入剩下的白糖；一直打發至紋路越來越清晰，拎起打蛋器成直角的狀態即可。

第三步：挖一小半打發好的蛋清到蛋黃糊碗中，翻拌均勻；接著把拌好的糊糊直接倒入蛋清碗中，再次翻拌均勻備用。

第四步：小碗中加入8克可可粉，用12克熱水攪開；接著把一半的糊糊倒入大碗中，再加入調好的可可醬拌勻備用。

第五步：往蛋糕模中舀入一勺麵糊，再舀入一勺可可蛋糕糊，接著搖動模子，使蛋糕糊均勻分佈；重複這一步驟，直至蛋糕糊糊全都用完；急著用竹籤把糊糊劃開並震出裡面的空氣。

第六步：烤箱上下火140度預熱10分鐘，接著把烤盤放入烤箱的中層，上下火140度烤45分鐘左右即可出爐；然後取出蛋糕，震出裡面的熱氣即可脫模；最後把蛋糕切成小塊即可開吃。

製作關鍵點：

1.打發好的蛋清不要攪拌，翻拌即可，攪拌容易消泡。

2.烤蛋糕的過程中請注意觀察蛋糕的上色情況，可以根據實際情況適當調整烤箱的時間和溫度。

不規則紋路蛋糕的製作對技術沒有太大的要求，蛋糕綿軟又細膩，口味也更豐富了，想嘗試給蛋糕做點花樣的新手朋友們可以嘗試一下。