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我家樓下有一家江西客家菜館,老闆年齡不大,幾年前拖家帶口的從婺源過來,在臨街盤了一個幾平米的門面,開起了菜館。某一天我飢腸轆轆誤打誤撞的走進菜館後,就成了他家的常客。

小館子雖然門面不大,可味道卻是我這個饕餮老客也絕難拒絕的,尤其是他家的酒釀鱸魚,外焦裡嫩,酸酸辣辣中還帶點醪糟酒香味,讓我每每欲罷不能。

他家的菜館總是開到很晚,小老闆的母親也是店裡的主廚,常常和我們這些老客嘮叨,說你們這些孩子也不容易,外面的館子地溝油也多,菜也洗不乾淨,所以寧願多花些時間花點錢,也能讓我們這些常常加班的外地人,總能有一口熱乎的乾淨的東西吃。

對於很多孤身拼搏的異鄉人,感動其實往往很簡單。

家的感覺和美食的味道,為小店收穫了很多熟客,很多時候在微信群裡喊一聲,不一會熱騰騰的飯菜便送上門來。沒過幾年,小門面成了小菜館,面積擴大了幾倍。而他家幾乎成了我們小區的食堂。

……

我們公司是做外貿的,在全國集體坐月子的時候,我們的工作就是不停的回覆海外客戶:“訂單交付能力沒有問題,只是會有延期,形勢沒有想象的那麼糟糕”等等。

有時候翻翻新聞,看到西貝帶頭在媒體上求救,忽然擔心起樓下的客家菜,大家也都很熱心,在微信群裡聊的熱火朝天。不過看看聊天記錄,還是比較樂觀,即使現在沒有生意,以後還會有報復性消費嘛。

損失的並不是損失,只是遲來的利潤而已。

是的,飯總是要吃的,你沒看多少網友摩拳擦掌的在評論裡高呼,“西貝堅持住,疫情解除我們全家就去搓一頓!”微信群裡的各位食客們,連眾籌買飯票的口號都折騰出來了,所以還擔心什麼呢。

看來困難只是暫時的,擔心是沒有必要的。我們只需要做的就是等待。

好訊息是客家菜的房東也為他們免除了一個月的房租。

天下還是好人多啊!

只是,壓倒駱駝的最後一根稻草,雖然還沒有降臨,卻已經肉眼可見了。

四處都是關門轉讓的店鋪

……

春天來了,我們的工作仍然很忙,只不過現在已經變成我們在不斷的詢問客戶;“訂單可以發出,能不能不要取消?”

在房貸車貸的壓力下,我忽然發現曾經一直幻想的“如果哪天干得不爽,就把辭職信摔到老闆臉”上的場景,恐怕是永遠不會出現了。

客家菜的群也很久沒有動靜了,我知道很多朋友其實沒有等到復工,就已經失業了。他們回不來了。從沿街好幾家中介關門大吉也可以猜出一二。有時候群裡有人想點外賣,也等不到老闆的回覆。我知道他的房東應該不會再為他免租了。

有時候新聞是個好東西,真的挺漲知識,復工個把月,西貝和海底撈都已經漲了價道了歉,一波騷操作賺足了眼光。我竟然才發現我們原來吃的都是新加坡的火鍋。

不過很顯然,當初叫喊著要報復消費的食客,現在也都紛紛敗在了曾經過度消費的報復下。信用卡,花唄,房貸車貸,都在提醒著我們要換一種生活方式了。

昨天晚上回家,我看到了客家菜已經開了門,只是和往常相比,空蕩蕩的檔口顯得有些慘不忍睹。

路過他家門口,老闆叫住了我,“今天有新鮮的鱸魚,怎麼樣,要不要來一條?”

我想了想選單上65元的酒釀鱸魚,嚥了咽口水,微笑著搖搖頭,抬起手中的袋子,說到,“今天已經打包好了。”

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 【春筍燜燒肉】的做法+配方,不吃辣的可以不放,一樣好吃噠