蛋撻甜點

用料：牛奶100g、雞蛋2個、烘焙細砂糖20g、撻皮6-8個

做法：

1.準備一個盆放入牛奶加糖，在爐子上給微微加熱；用打蛋機攪拌均勻，讓糖和牛奶充分乳化

2.稍微放涼至手溫後打入雞蛋（雞蛋液的重量應大致和牛奶量相當）再攪拌均勻

3.過篩後倒入撻皮中，8分滿，動作輕些不要捲進太多空氣，易起氣泡

4.烤箱210度上下火預熱，食材放入烤箱中層

5.10min左右觀察下蛋撻顏色，溫度不均，可以調整蛋撻位置，烤好要及時拿出否則餘熱會加深顏色

南瓜甜點

用料：南瓜適量、糯米適量、黑芝麻少許、白糖少許

做法：

1.南瓜去皮洗淨切薄片，入鍋蒸熟後壓成南瓜泥

2.加入適量糖、糯米粉和成不粘手的麵糰，撒入黑藝麻分成小麵糰搓圓

3.用牙籤在面上刻出米字，都做好後放入蒸鍋蒸10min即可

蛋糕甜甜圈

用料：低筋麵粉100g、雞蛋3個、玉米油40g、蜂蜜10g、白糖40g、香草精兩滴、椰蓉（裝飾）適量

做法：

1.準備3個雞蛋加入白糖，用電動機打發至顏色發白粘稠狀，提起打發器紋路不易消失即可

2.在篩過的低筋麵粉中加入玉米油、蜂蜜、香草精翻拌均勻

3.在甜甜圈模具中刷油，把蛋糖糊緩緩地倒入模具，蛋糕會膨脹（不易太滿）這個時候烤箱150度預熱，烤箱上下加熱150度烤制15分鐘左右

4.出爐後冷卻撒上椰蓉裝飾（還可以在麵糊中加入可可粉，烤出巧克力味）