最近從南韓流傳進來的一款超級好吃的蒜香味的乳酪麵包，你值得嘗試一下！

蒜香乳酪麵包的用料

【波蘭種】高筋麵粉50克，清水50克，酵母0.5克

【麵包體】高筋麵粉200克，酵母粉2克，黃油15克，鹽1克，細砂糖20克，全蛋液45克，清水80克

【內餡乳酪部分】動物淡奶油120克，Kiri 奶油乳酪120克，細砂糖24克

【表面蒜香黃油部分】黃油30克，動物淡奶油35克，大蒜2粒，蔥花2根，鹽1克，細砂糖10克

蒜香乳酪麵包的做法

步驟1

波蘭種材料，全部材料攪拌至看不到乾粉就可以；

步驟2

把攪拌好的波蘭種面蓋上保鮮膜室溫發酵，⬆️到表面出現很多小氣泡就是發酵好了（可以晚上發酵好，冷藏冰箱第二天做麵包）；

步驟3

除了自然軟化的黃油外，先把麵包體和波蘭種材料一起放到麵包機內進行揉麵，麵糰揉成團時加入黃油繼續揉；

步驟4

揉至可以拉出不容易破的薄膜；

步驟5

麵糰放入容器用保鮮膜封住，發酵至原來兩倍大，手指沾麵粉按一下，有輕微回彈就好了；

步驟6

發酵好的麵糰分成四等份，揉圓放到烤箱（烤箱裡面放一碗熱水）裡二次發酵成兩倍大；

步驟7

麵包2次發酵好後，刷上蛋黃液，預熱烤箱150度10分鐘；

步驟8

烤箱中層150度烤25分鐘左右，最後五分鐘看麵包上色效果，怕顏色過深，要蓋上錫紙；

步驟9

麵包冷卻後，用刀切成你喜歡的樣子，可以隨你切成是5瓣、6瓣、8班備用（切記底部不要切斷）；

步驟10

製作乳酪餡材料，奶油乳酪室溫軟化好；

步驟11

把三個材料混合用電動打蛋器打勻即可，放入裱花袋備用；

步驟12

製作乳酪包表面刷的蒜香黃油材料，蒜和蔥花提前切碎備用；

步驟13

將黃油、鹽、奶油、細砂糖隔熱水融化，然後加入蒜蓉和蔥花攪拌均勻備用；

步驟14

把之前做好的奶油乳酪餡擠進麵包裡；

步驟15

麵包表面刷上蒜香黃油，然後再放入預熱好的烤箱150度中層烤上10分鐘左右；

步驟16

網紅的蒜香乳酪包就做好了，這款麵包餡料是味蕾靈魂所在，有沒有誘惑到你？趕緊動手試一試吧！