工廠上班其實是沒有雙休一說，象我們也只是週日上8小時，休息一個晚上而已，這麼辛苦也不能苦了自己不是？於是決定做一道美食——粉蒸肉。

將解凍後的五花肉切大片狀放碗中備用，找幾顆大蒜子切碎放入五花肉碗中

開始加調料:生抽一匙，老抽半匙，蠔油加兩匙，老乾媽適量，農家蒸肉米粉一包，再加一小碗純淨水攪拌均勻靜置十分鐘，使之入味。

起鍋燒水，水稍多一些，水開後上蒸籠，將調至好的五花肉放入蒸籠中蓋好蓋，大火蒸至一小時。

時間到後不能馬上開蓋，關火靜置2分鐘再取出美味的粉蒸肉，然後灑上誘人的蔥花即可開吃了。有沒有誘惑到你？自己動手，豐衣足食！

製作此佳餚掌握幾個關鍵點:

1、肉片必須均勻大小;

2、老抽不可多，否則發黑;

3、不需加鹽(除非你口味重)，因調料和蒸肉米粉已經含鹽;

4、蒸肉必須水開後才上蒸籠，且時間掌握在1小時左右才能蒸透，入口即化。