一提到糯米，相信大部分朋友想到的都是年糕。很少有朋友將它做成糯米飯，今天就用糯米搭配紅棗，還有葡萄乾，跟大家分享一道特別好吃的糯米飯，紅棗糯米飯。這道紅棗糯米飯做出來之後軟糯香甜而且營養豐富。最重要的是做法特別簡單，各種食材都不需要經過很複雜的處理，簡簡單單的一番操作美味就可以出鍋了。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅棗糯米飯是如何做出來的吧。

【紅棗糯米飯】

【製作食材】糯米，紅棗，葡萄乾，紅糖

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是紅棗糯米飯，軟糯香甜，營養美味。先來把做紅棗糯米飯需要用到的材料準備好，準備一小碗糯米。然後再準備5~10粒紅棗，一小把葡萄乾，再準備適量的紅糖。做紅棗糯米飯就僅僅只需要用到以上提到的這4種食材。而這4種食材也是咱們家裡經常會準備的，所以準備紅棗糯米飯的食材是一點難度也沒有的。將這些做紅棗糯米飯需要用到的食材全部準備好了之後咱們就開始它的烹飪吧。

2、將準備好的糯米轉移到一個大碗中，然後再加入適量的清水，先給糯米清洗一遍，清洗完了之後將清洗糯米的清水倒掉，然後再加入沒過糯米的清水給糯米浸泡4個小時以上。糯米浸泡上了之後咱們再來處理一下其他要用到的配菜。

3、把準備好的紅棗放到清水中清洗一遍，清洗完了之後瀝乾水分放到案板上。很多朋友在做有關於紅棗的美食的時候是不喜歡洗的，這是一種很錯誤的做法，因為紅棗在晾曬，運輸和儲存，售賣的過程中會沾上很多灰塵，所以如果紅棗不洗的話會比較髒。紅棗清洗完了之後，咱們沿著棗核將紅棗切成片。

4、紅棗切完之後咱們先把它放到一個盤中，然後再把準備好的葡萄乾清洗一下，葡萄乾和紅棗是一樣的道理，如果不清洗的話，表面是有灰塵和髒東西的。葡萄乾清洗完了之後也要瀝乾水分然後先把它放到一旁。

5、取來一個乾淨的空碗，先在碗底放上一層葡萄乾，然後再在葡萄乾的周圍擺上一層紅棗，擺好之後鋪上一層糯米，糯米要鋪得稍微薄一點，鋪好糯米之後再一次放上葡萄乾和紅棗，這一次還要加上紅糖，全部弄完之後咱們再重複之前的動作，一直到最後一層鋪上糯米。

6、各種食材都鋪好了之後向碗中倒入適量的清水，清水剛剛沒過糯米就可以了。然後咱們把裝有糯米的碗冷水上蒸鍋用大火蒸30分鐘。時間到了之後將其取出先在上面扣上一個盤子，然後快速翻轉過來將碗取掉，一道非常美味的紅棗糯米飯就這樣完成了。

【小貼士】

1、糯米一定要提前浸泡4個小時以上，這樣才比較容易蒸熟。

2、依據自己個人的口味來新增紅糖。