對於一個美食家來說，最大的夢想就是在世界各地吃美味的食物。各國的飲食習慣不同，代表性的美食也不盡相同。
日本食物清淡健康，少油少鹽；南韓食物辛辣新鮮，泡菜必不可少；美國人不能沒有肉，他們更喜歡高熱量和高脂肪。說到“美食王國”義大利，很多人首先想到的是義大利麵、比薩、火腿、葡萄酒和美味的冰淇淋。
由於氣候和地域的多樣性，義大利有獨特的地方美食，包括義大利香腸、帕爾馬火腿、馬蘇裡拉乳酪、佛羅倫薩牛排。在許多西方國家，義大利菜最適合中國人的口味。它以豐富多樣的口味和豐富多樣的麵食而聞名。在本期節目中，我將向大家展示一個普通義大利家庭的一日三餐，並最終理解為什麼義大利菜被稱為“西餐之母”。
早餐除了土豆、辣椒、玉米等蔬菜，義大利的飲食最離不開番茄，生吃、沙拉、果汁、番茄醬、酸甜、美味健康。義大利早餐很簡單，一盤義大利麵、黃油和果醬麵包、另一杯咖啡，偶爾還有沙拉和甜點。早餐種類豐富，熱量和脂肪低，保證營養均衡，不會因吃得太多而頭暈。
義大利人非常喜歡喝咖啡。他們早上起來，早上累了就喝一杯。午飯後，他們喝杯咖啡幫助消化。他們下午喝一杯茶加甜點，甚至吃一杯晚餐。整天喝咖啡的義大利人，我不知道他們晚上會不會失眠。
午餐義大利人通常吃早餐很晚，所以午餐從1:30或2:00開始。午餐包括第一道菜和三道主菜。第一道菜主要是冷盤。將生肉、麵包、蔬菜、水果和乳酪混合均勻，撒上少許鹽和橄欖油調味，營養均衡，下一餐開胃。
第一道菜包括湯、義大利麵、披薩和玉米蛋糕；第二道菜是主菜。你可以隨意選擇各種海鮮和肉類，在烤箱裡烤或在平底鍋裡煎，撒上鹽和胡椒粉。為了補充維生素，他們還會搭配烤蔬菜和蒸蔬菜；第三道菜包括沙拉、甜點、冰淇淋和乳酪，飯後喝一杯咖啡或葡萄酒有助於消化。
90%的義大利人中午至少吃一盤面條。義大利人非常喜歡義大利麵。至少有100種麵條。根據消費者的需求，造型各異，有螺絲、蝴蝶、貝殼、星星、紅心、小魚等，充滿樂趣。搭配各種醬汁、肉末、番茄、甜椒、金槍魚和橄欖，各種顏色和口味。
除了每天喝咖啡外，葡萄酒也是餐桌上必不可少的飲料，因為沒有勸酒的習慣，人們喝得越來越少，這取決於他們的個人喜好。晚餐後，義大利人習慣喝少量甜酒幫助消化。因為適度飲酒，義大利人不像“戰國”俄羅斯，經常飲酒過量。
義大利人一天三餐不能沒有甜點。甜點有很多種，包括提拉米蘇、西西里冰激凌和美味的義大利冰激凌。口味多樣，奶香濃郁，入口柔軟光滑。每一個冰淇淋都令人垂涎。
晚餐是一日三餐中最重要的一餐。義大利人非常重視家庭。家庭聚會在晚餐時間舉行。大家喝酒聊天。從晚上8點開始，一頓飯通常需要兩個小時甚至更長的時間。
這頓飯不能說是“豐盛的中餐”。飯前提供開胃酒、薯條、堅果等小吃；然後提供麵包、麵食、各種肉類、海鮮和乳酪；飯後提供沙拉、甜點和冰淇淋，然後用一杯葡萄酒幫助消化。如果人多，我們甚至可以在8點到12點吃晚飯。
即使義大利人一日三餐很簡單，他們也應該吃肉吃素，而且風格齊全。飯後甜點、咖啡和葡萄酒是必不可少的。他們每天早早趕回家享用晚餐，這顯示了他們對食物的品味和對生活的熱愛。
義大利在文化和歷史積澱上與中國非常相似，各種麵食也非常適合中國人。義大利食物不像美國的高熱量、高脂肪，也不像日本的缺油缺鹽。相反，義大利菜有一股香的味道。它也不愧為“西餐之母”。