春天這菜就是“寶”，加麵粉蒸一蒸，營養美味，早餐就愛這樣吃！

不知不覺，又到了孩子上學的季節了，春天的天氣還真好，尤其在我們福建一帶春暖花開，綠油油的一片，讓人心情都覺得好起來，

孩子們在春天也是最開心的，因為拿了壓歲錢，過了一個熱鬧的年，那麼現在就要安心上課了。此刻家長們又開啟早起的模式，早餐備起來。

今天我和大家分享一款春天的早餐，用春天的青菜來做，這菜汁就是“寶”，和麵粉一搭一蒸，轉身就是一籠好吃的早餐了。

最近逛菜市場，因為天氣暖和了，菜價也特別的實惠。買了一大把的菠菜也才5塊錢，用了一部分焯燙後打成菠菜汁和麵，早餐就成了。

孩子們說，吃早餐就喜歡這樣媽媽每天帶給他們的驚喜感，怎麼吃都不會膩，所以，趁著當季不妨多做一些冰箱屯著，早餐蒸一蒸吃特簡單，孩子滿足家長也省心，不用再早起了。

春天的菠菜是最營養的時候，含有豐富維生素和鐵，經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。而且菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助孩子們身體發育，精力旺盛，尤其春天正是孩子猛長個子的季節，多吃菠菜肯定是不會錯的。

好了，咱們來看看菠菜是如何做成早餐的吧。

【菠菜饅頭】

準備菠菜葉子80克，然後放入熱水中焯燙下，這樣可以去掉草酸保證營養，接著加少許的水用破壁機打成菠菜汁，準備130克備用。接著加入0.5克的蘇打粉攪拌好，這樣可以避免蒸出來饅頭變色。

麵粉用了250克，糖15克玉米油15克，還有酵母2克。

全部材料都放入廚師機裡面，我個人沒有手勁，家裡人喜歡吃麵食，所以特地買了ACAEC820廚師機，非常的方便。首先一檔30秒將粉和液體混合，接著開3擋3分鐘左右就揉成光滑的麵糰了。

接著，不用等發酵，我做包點都是一次發酵的，只要你麵糰揉到位了，一次發酵照樣蒸出來的饅頭鬆軟不塌陷，而且沒有死麵疙瘩。

將麵糰擀成長方形，厚度是一元硬幣差不多。

然後摺疊起來，一共是四折，接著分割，然後去2個摺疊後用筷子按壓下去（不用壓斷），接著對扭將底部收口捏緊。

直接放入鋪上油紙的蒸籠，放入電飯煲，溫暖發酵鬆弛20分鐘，接著直接選擇電飯煲的蒸功能，時間可以設定15分鐘或者20分鐘，看饅頭大小，時間到直接開啟就可以。

看看，電飯煲蒸的確很方便，早餐用來熱饅頭也是非常簡單的，而且個個不會塌陷很鬆軟的。

春天吃早餐包點，記得加點菠菜汁，現在吃正是當季呢，特別營養，尤其對孩子健康非常有利。

春天這菜孩子要多吃，幫助長個子，精力旺盛，學習更起勁！