香椿即將成為過去式，而美美的槐花上線中，槐花不但沁入心脾，更能簡簡單單製作營養又美味的菜餚，快來Get，一起將春天的味道裝進肚子裡！

一、槐花炒蛋

食材：

槐花、雞蛋

配料：

油、鹽

步驟：

1、將新鮮的槐花放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出後洗淨

2、浸泡完畢後放入開水中焯水，1分鐘即可

3、撈出放入涼水中浸泡下，撈出瀝乾水分

4、雞蛋打散，加入鹽，攪拌均勻

5、將槐花放入雞蛋液中，攪拌均勻

6、起鍋熱油，倒入雞蛋液，不停的翻炒，待蛋液凝固便可出鍋啦！

注意注意：

炒蛋時候個人喜歡比較嫩點，就需要不停的翻炒，火候不要大，慢慢觀察蛋液情況喲。

二、槐花雞蛋餅

食材：

槐花、雞蛋

配料：

油、鹽、麵粉、雞精

步驟：

1、將新鮮的槐花放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出後洗淨

2、在槐花中加入點鹽，稍許攪勻，使其入味

3、將雞蛋打入槐花中，加入麵粉、雞精，一起攪拌均勻，麵糊不要攪拌太厚重

4、平底鍋加入油，將槐花面糊倒入鍋裡，小火煎制雙面微黃即可出鍋啦！

注意注意：

槐花面糊中也跟根據個人喜好加入蔥、韭菜等。

麵糊儘量攤薄點味道更佳哦。

萌芽中的小白新手，菜譜和步驟是看了幾個方子和自己烹飪後總結的，讓我們一起開始廚房新手成長記吧！