相信很多朋友們都和小編一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嚐各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的酸梅鴨了啊。酸梅鴨是我們廣州一帶地區的傳統特色美食，開胃解饞，讓人越吃越想吃。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的酸梅鴨吃起來口感也是很贊。

小編在平常也是很喜歡吃鴨肉，而且我們大廚在做美味的酸梅鴨的時候，他還專門搭配了美味下飯的桃園建民香菇夾饃醬。這也使得我們大廚做的酸梅鴨還有些醬香味，吃起來口感很棒，讓人吃一口以後，就不捨得放下筷子了。這次，我們就來為大家說一說讓舌尖痛快的美食，教你營養美味的酸梅鴨，好吃的停不下來。

美味的酸梅鴨

食材：鴨肉、酸梅、桃園建民香菇夾饃醬、辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、料酒、白糖、食鹽

做法：1、我們需要先把準備好的鴨肉處理好，再用刀切成小塊，放入盆裡面；把辣椒沖洗乾淨後，切成辣椒段；備用；

2、再把切好的鴨肉塊倒入熱水裡面，焯燙一段時間，再撈出來，瀝乾水，備用；

3、接下來，把蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；把姜沖洗乾淨之後，再用刀切成薑片；把蒜瓣沖洗乾淨後，用刀切成蒜末；備用；

4、接著，把酸梅沖洗乾淨後，用刀剁成酸梅泥；然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒段爆香一下，倒入焯燙好的鴨肉塊，翻炒均勻；

5、加入適量的桃園建民香菇夾饃醬，翻炒一會兒；再倒入料酒，加入適量的白糖和食鹽，翻炒到鴨肉成熟；

6、再倒入適量的水，放入做好的酸梅泥，煮開後，蓋上蓋子，轉為小火，煮燉一段時間，等到把湯汁收乾的時候，開啟鍋蓋，撒一些蔥花；即可；

看了這麼美味解饞的酸梅鴨教程的小夥伴們是不是都在默默吞嚥口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。酸梅鴨的製作並不是很難，只要我們掌握好火候，相信都可以做出美味可口的酸梅鴨。喜歡美食的朋友，可以關注一下小編哦，大家一起分享關於美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點贊和轉發哦！----