有時間家裡來客人是不是要做好多的拿手菜來招呼人家呢？往往這個時候炒菜恨不得一個鍋都忙不過來呢，今天和大家分享這道用電飯煲做的板栗童子雞，雖然是整隻雞但是隻要45分鐘的時間就可以輕輕鬆鬆的搞定，而且煲出來的板栗每一粒都不會碎成泥，板栗被雞肉的湯汁包裹，雞肉香氣濃郁！而且學會了這道菜，來客人再也不用手忙腳亂了………

板栗童子雞的用料

童子雞1只600g，新板栗300g，料酒2勺，香蔥3根，姜9片，糖10g，鹽適量，生抽3勺，紅燒醬油2勺，蠔油1勺，植物油15g，八角2個，香葉1小片，水100g

板栗童子雞的做法

步驟1

有時間家裡來客人是不是要做好多的拿手菜來招呼人家呢？往往這個時候炒菜恨不得一個鍋都忙不過來呢，今天和大家分享這道用電飯煲做的板栗童子雞，雖然是整隻雞但是隻要45分鐘的時間就可以輕輕鬆鬆的搞定，而且煲出來的板栗每一粒都不會碎成泥，板栗被雞肉的湯汁包裹，雞肉香氣濃郁！而且學會了這道菜，來客人再也不用手忙腳亂了………

步驟2

然後處理板栗，要剝去板栗的外殼！告訴大家一個小竅門就是將板栗的尾部用刀切塊一片

步驟3

然後放入鍋中煮大約兩分鐘

步驟4

這樣板慄的皮久很容易被葆掉了，將所有的板栗都包好皮備用

步驟5

下面來調醬汁：生抽，紅燒醬油，蠔油，糖，鹽，（白胡椒粉可不加）混合均勻

步驟6

然後倒入童子雞是盤子中，將雞肉按摩一會

步驟7

使雞肉的身體都塗抹均勻，然後醃製1小時左右

步驟8

將蔥姜，香葉，八角準備好

步驟9

在電飯煲的內膽中鋪上一層薑片（薑片儘量切薄一下）

步驟10

再放入香蔥八角香葉

步驟11

倒入約15克左右的植物油

步驟12

將醃製好的童子雞放在電飯煲的內膽中間

步驟13

再將板栗均勻的放入童子雞的周圍，倒入100克清水（上面的保護圈放入電飯煲的時候要取下來）

步驟14

蓋上電飯煲的蓋子，我用的這款電飯煲是鈦古IH電飯煲，空灰.砂岩烤漆，顏值很高，並且開啟電飯煲的功能鍵還有舒緩的音樂，實在是很溫馨！

步驟15

電飯煲的現實螢幕也很清晰，同時帶有語音服務。做好的米飯和菜品結束也會有語音提示！並且烹飪過程會轉換省電模式，我選擇45分鐘烹飪！

步驟16

45分鐘結束完美的板栗童子雞就做好了！不得不說的是IH的加熱技術還的確是超讚的，難怪鈦古電飯煲會獲得德國2019年的紅點獎！

步驟17

上桌開動吧！雞肉香板栗糯配上米飯剛剛好……

板栗童子雞的烹飪技巧

做這道菜無需加太多的水，如果買的童子雞超過600克可以酌情多加一點水！