#元氣過新年##紅紅火火過大年#

今天是大年初十，一早寶寶去學校大掃除，中午回來一身的灰塵，一頭的汗，問寶寶；大掃除累嗎？寶寶說不累，因為大家都在為班級勞動，沒有一個小朋友說累的。我誇獎寶寶做得對，班級的衛生就應該大家參加做，就應該從小學會愛勞動，愛集體。

我們與親家都是獨生子，兩家就這個寶寶，但是我們從來沒有叫寶寶不要勞動，在家裡也要學習做些力所能及的勞動，比如自己學著洗襪子，自己學著疊衣服，自己整理房間，學習蛋炒飯，學習包餃子等等。

不知道你們希望自己的孩子也要學會做家務嗎？

爆魚萵筍雞蛋湯，是利用過年時候油炸的青魚，加些萵筍絲，雞蛋皮煮的菜湯，這也是我們家的傳統過年菜。在沒有冰箱的年代，每逢過年，單位都會發魚做為年貨，家裡的魚來不及吃，一些醃製了，一些就會用來油炸，方便儲存，油炸青魚，在啟東也叫“爆魚”，用這些爆魚還可以做出好多的美味菜餚，炸魚是很美味的下酒菜，炸魚用料酒，生抽，姜，蔥燴一下，配飯也非常好，用油炸魚還可以煮麵條，煮湯，方便又美味。

用料；油炸青魚4-5片，萵筍1根，雞蛋1個.

調料；油，鹽，料酒，姜，蔥，味精。

做法；1.雞蛋磕入大碗打勻，放入熱油攤成雞蛋皮，再切成條，待用。

2.萵筍去皮，洗淨切成絲，待用，

3.鍋裡水開，放入炸魚片，加2片姜，一小勺料酒，大火煮至魚湯發白，炸魚酥鬆，

4.放入萵筍絲，大火煮開5分鐘，

5.放入雞蛋皮，大火煮開，

6.加些鹽，味精調味，撒些蔥花即可盛出，上桌享用。

這樣的爆魚萵筍雞蛋湯，我可以當飯吃飽的，你喜歡嗎？

如果把萵筍換成麵條，就是一碗美味的爆魚面。

小貼士；爆魚要煮的時間久些，煮至魚肉酥鬆才好吃。