香菇豆腐

材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

做法：1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；

3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

海鮮菇炒牛柳

做法：1.牛裡脊洗淨後切條，海鮮菇切成與牛肉同長，洋蔥切絲，小蔥切段；

2.牛柳用生抽，老抽，料酒、鹽，雞精，水澱粉抓勻上漿醃一會備用；

3. 醃好的肉再倒入少許食用油拌勻鍋內倒入適量油，油溫5成熱時放入薑末倒入牛柳劃炒變色盛出；

4. 鍋內放底油，油熱後先將洋蔥倒入炒出香味；

5.再將海鮮菇放入炒軟，倒入牛柳同炒，放入蠔油炒勻；

6.將香蔥段撒入，炒勻即可出鍋

草菇炒山藥

材料：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，食鹽適量，蔥適量，植物油適量，生粉適量

做法：1、草菇清洗乾淨後對半切

2、黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢

3、把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下

4、加入一大勺雞湯，煮開；加入鹽調味

5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋