西蘭花香菇炒培根

用料

辣豆豉；培根10條；西蘭花一朵；香菇6朵；洋蔥半個；姜；蒜；辣椒；黑胡椒適量；醬油一湯匙半；鹽

做法

平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎（這個步驟也可以先把培根切成小片，直接倒入鍋中煎）

傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒

加入切好的香菇，繼續翻炒均勻

加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較鹹，我就沒有另外加鹽了）

青椒炒魚塊

材料：魚塊500g、蔥薑蒜適量、青椒、蠔汁適量、油、鹽、生抽、料酒

做法

1、姜蒜蔥切細末，青辣椒切成段，魚塊洗淨並切成段備用；

2、熱鍋下油把魚塊煎一煎，煎至兩面金黃；

3、準備一個碗，加入蔥薑蒜、生抽、料酒、蠔汁、鹽調勻

4、魚煎好後倒入醬汁和青椒再加適量的水，煮至魚入味，最後撒上蔥花即可。

猴頭菇毛豆湯

材料：

猴頭菇，毛豆，水，植物油、鹽

步驟：

1.毛豆剝去殼，猴頭菇提前一晚浸泡；

2.電壓力鍋裡下少許油，將毛豆炒一下，下撕碎的猴頭菇，然後倒適量水，電壓力鍋壓上氣後壓五分鐘；

3.五分鐘後，直接把氣閥開啟排氣，出鍋前下鹽即可。

蛤蜊蘑菇雞

材料：蛤蜊、杏鮑菇、雞塊、蒜苗、料酒、醬油、鹽

1、將蛤蜊焯水；杏鮑菇切菱形片。

2、雞塊焯水，然後放入鍋中，倒入糖炒糖色，放入杏鮑菇和蒜苗梗，烹入料酒和醬油，加水燉10-15分鐘。

3、放入蛤蜊和鹽，燉兩分鐘即可。