糖醋捲心菜

做法：

1.圓白菜半個、硬梗剔除、乾紅辣椒四五個（裝飾用）生薑三片；

2.圓白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下開水焯（焯水的要領是最大火燒的滾開放入、快速反動同時、倒入三分之一勺白醋；快速過涼水控幹水；乾紅椒切段、姜切末；

3.小火爆香乾紅椒和薑末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、轉最大火翻炒均勻、放雞精、鹽、剩下的白醋、顛幾下均勻即可。如果用高湯的話、就放在和醋糖一起下

京醬肉絲

材料：裡脊肉150克，青瓜一根，胡蘿蔔一根，大蔥3根，油，餃子皮20個，生抽1勺，老抽1勺，甜麵醬1勺，白砂糖1勺，鹽，生粉適量

做法：

1、 先將餃子皮刷上一層油，然後再覆蓋另外一張餃子皮，一片疊一片，用擀麵皮的壓平

2、 把壓好的餃子皮隔水蒸15分鐘

3、 將青瓜和胡蘿蔔切成絲，越細越好

4、 在蒸麵皮的時候把肉絲切好，加入生抽1勺，老抽1勺，甜麵醬1勺，白砂糖1勺，鹽，生粉適量醃製一下，然後熱鍋，放入鍋裡炒至8成熟即可

5、 麵皮出鍋後放涼，將麵皮一層一層撕下來，然後放入炒好的肉絲，青瓜絲，胡蘿蔔絲包起來即可

姜味能量球

食材

整粒快熟麥片 / 1杯

杏仁醬 / 3/4杯

可以用花生醬代替

椰絲 / 1/2杯

亞麻籽粉 / 1/2杯

芝麻 / 1/4杯

楓糖漿 / 1/4杯

肉桂粉 / 1茶匙

姜粉 / 1/2茶匙

丁香粉 / 1/4茶匙

鹽 / 1/4茶匙

1.找個乾淨的碗，將所有的食材都放在其中，並攪拌，攪拌至所有食材都可以粘合在一起，將混合物放入冰箱裡冷藏10分鐘；

2.洗乾淨手，或帶上手套把冷藏好的食材用手搓成球狀，就可以咯。

肉末香辣土豆

材料：土豆，肉末，幹辣椒，蔥，蒜，醬油，黑胡椒

做法：

1.土豆洗淨，去皮切塊，準備幹辣椒，蔥花和蒜末。

2.肉末調味，加入2湯匙油和3克鹽拌勻靜置半小時。

3.熱油鍋，土豆塊炸至綿軟。

4.另起油鍋，倒入蒜末爆至金黃色。

5.再把豬肉末倒入煸炒至全部變色後加入幹辣椒。

6.倒入15毫升鮮醬油提鹹鮮味。

7.再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花。

8.磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋。