素食扁豆玉米餅

這些健康的素食主義者扁豆玉米餅容易製作且非常美味，請享受這個簡單的食譜。

目錄 展示

小扁豆代替肉類

扁豆具有健康益處和多功能性。它們是我們廚房的基礎原料，也是以植物為基礎的飲食或任何與此相關的飲食中的美味佳餚。小扁豆飽滿，蛋白質含量高，富含營養。

小扁豆也非常適合代替玉米餅和辣椒等菜餚中的肉。

這是100克小扁豆中的成分：

239卡路里（含18克蛋白質）40克未精製的碳水化合物少於1克脂肪葉酸每日RDA的90％鐵的每日RDA的36％每日膳食纖維的RDA的64％鎂的好來源賴氨酸的良好來源，一種必需氨基酸

所有小扁豆的營養成分非常相似，因此無論您使用的是紅色，綠色，黑色還是法式，您都將享有相同的健康益處。

如何製作素食扁豆玉米餅

這些製作起來再簡單不過了！煮洋蔥，加入香料和小扁豆。將其全部搗碎，然後放入玉米餅，並在上面放上您最喜歡的玉米餅餡料。它們也可以做成捲餅。

小扁豆餡玉米餅的想法

除了小扁豆能夠作為玉米餅的餡料，這裡還有一些玉米餅餡料的想法：

胡蘿蔔碎鱷梨或鱷梨調味醬豆泥快速醃製的紅洋蔥甜菜碎生菜絲香菜辣椒醬辣椒醬薩爾薩舞或皮加勒素食酸奶油蘿蔔絲白菜絲切成丁的青椒黑豆玉米沙拉素食扁豆玉米餅食譜

這頓美味的素食晚餐大約需要15分鐘。您所要做的就是準備澆頭，煮小扁豆，一切都準備就緒。這對於家庭墨西哥卷玉米餅來說是一個不錯的選擇，因為您可以建立帶有餡料的玉米餅條，這樣每個人都可以根據自己的喜好自定義玉米餅。

多餘的扁豆炸玉米餅餡

如果您有多餘的玉米麵豆卷餡料，則可以將其與其他玉米麵豆餡餡料一起堆放在長葉萵苣的玉米麵豆卷沙拉中，將其新增到我的藜麥嘉年華沙拉中，或在第二天做純素食捲餅，以作為午餐。與鹹豆腐一起放在鹹味早餐碗裡也很棒。

素食扁豆玉米餅準備時間： 10分鐘 烹飪時間： 15分鐘 總時間： 25分鐘 產量： 8 類別： 主菜 方法： 爐灶臺 菜系： 墨西哥菜，素食主義者

這些易於製作的素食玉米餅是週末晚餐的理想選擇。搗碎的小扁豆是極好的底料。

原料

對於扁豆玉米餅餡

2罐19盎司熟扁豆，沖洗乾淨1個黃洋蔥，切成丁2湯匙 橄欖油1/2茶匙辣椒粉3/4茶匙 小茴香1/2茶匙紅辣椒片1/2茶匙 海鹽

對於玉米餅澆頭

1個切成丁的青椒丁1/2杯切碎的香菜1個切碎的鱷梨4根胡蘿蔔碎1/2杯莎莎醬玉米或小麥玉米餅製作過程在大鍋中加熱橄欖油。加入切碎的洋蔥，炒約3分鐘。加入小扁豆和香料。煮至完全加熱，同時用大湯匙搗碎。準備澆頭時繼續烹飪。準備青椒，胡蘿蔔，香菜，鱷梨和莎莎醬。從火上取下搗碎的扁豆，放入碗中。擺出玉米餅，先將扁豆混合物裝滿，然後新增澆頭即可享用。

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。