南瓜烤雞腿

雞腿肉洗淨瀝乾水，放入料酒、鹽、黑胡椒、生粉，抓均勻醃製半小時，南瓜去皮後三分之一切成片，

烤盤先抹一層牛油，南瓜片鋪底，剩餘南瓜、雞腿肉、黃紅椒切成大小一致的小塊， 然後均勻的鋪上雞肉粒、

南瓜粒、黃紅椒，表面刷上一層橄欖油，再撒上一層蒜鹽，烤箱預熱好後中層上下火180度烤35分鐘，烤至雞肉南瓜熟透即可！

肉片炒春筍

材料：豬肉100克、黑木耳30克、泡發的香菇2個、春筍280克、鹽1茶匙、雞精少許、生抽2勺

做法

1、先將豬肉切成薄片，然後加入少許澱粉和生抽、姜丁抓勻醃漬10分鐘左右，春筍切片焯水，撈出過涼水備用

2、黑木耳和香菇提前用水泡發，並撕成小片，

3、鍋中入油燒熱後倒入肉片開大火翻炒2分鐘，然後倒入筍片、香菇、鹽、雞精、生薑絲翻炒2分鐘

4、再倒入黑木耳繼續翻炒1分鐘，即可關火。

豆腐皮烤菜卷

-材 料-

豆腐皮 3張、金針菇 100克

香菜 25克、芹菜 150克

色拉油 3湯匙、香辣醬 2湯匙

-做 法-

1.將豆腐皮洗淨，切成10釐米見方的正方形；將芹菜、香菜洗淨，分別切成10釐米的段，金針菇洗淨後切去根部。

2.成形：將芹菜、金針菇、香菜平均分成18份；將豆腐皮鋪平，每片放入一份芹菜、香菜、金針菇，將豆腐皮卷緊；用兩根牙籤分別固定住上面和下面；將豆腐卷用刀從中間一切為二備用。

3.烤盤：在烤盤上鋪一層錫紙，再用刷子依次將豆腐卷兩面均勻刷上色拉油和辣醬。

4. 烘焙：將食材放入烤箱，調好時間，待工作結束取出即可

辣味芝麻骨

材料：排骨400克，幹椒段15克，熟芝麻適量，蛋黃1/2個。

調料：蒜末、薑末、雞精、白糖、沙姜粉、醬油、米醋、澱粉。香油、植物油適量。

做法：

1.排骨洗淨，剁成塊，加入醬油、雞精、沙姜粉、蛋黃、澱粉醃漬，再用熱油炸至金黃，撈出。

2.鍋中加油燒熱，爆香姜、蒜及辣椒，再加入米醋、白糖、醬油略炒，然後放入排骨炒勻，淋入香油，撒上芝麻即成