春節長假結束，人們已經回到自己的工作崗位，但不少人都或多或少地得了“假期綜合症”，對上班產生不適感， 無法正常地投入到工作中。 這時我們一定要儘快調整好心情，以平和的心態接納這個重啟的過程，從簡單的工作開始，循序漸進地過渡到正常的工作節奏中去。

過年這段時間不常在家裡吃飯，家裡的年貨還存了不少，今天就從冰箱來拿出一小包肉丸來，再加入些菌菇來道簡單的燉菜----木耳雙菇燉肉丸。 香菇是我們生活中常見的一種菌菇，味道鮮美，香味濃郁，營養豐富，常吃能增強人體的抵抗力，預防感冒等功效； 而金針菇有著“益智菇”的美譽， 對於促進兒童的智力發育和健腦都能起到很好的功效。

木耳其實也是一種菌菇，有著"素中之葷“美譽， 它還是”腸道清道夫“， 能清除體內垃圾和雜質，幫我們的身體做大掃除。 將這三種常見的菌菇搭配著肉丸放在一起，簡單這四種食材簡單一煮，實在太鮮美了，開胃又下飯， 做法還簡單，好吃的汁都不剩下，大人孩子都愛吃 。 下面就來分享這菜的具體做法吧。

【木耳雙菇燉肉丸】

原料: 肉丸 1盤 香菇 1盤 金針菇 1盤 木耳 1小把 青蒜 2根 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，下入肉丸進鍋去煎炒一下； 3. 加入香菇塊進鍋去翻炒兩下； 4. 加入準備好的金針菇進鍋翻炒兩下； 5. 加入適量的高湯去燉煮； 6. 下入泡軟的黑木耳一起進鍋去煮； 7. 煮上三分鐘後加入適量的鹽和胡椒粉調味； 8. 最後放入青蒜翻炒均勻，變色後關火即可；

9. 盛入缽中。

小貼士：1. 先煸炒一下肉丸； 2. 再加入香菇和金針菇進鍋翻炒兩下； 3. 加入高湯進鍋燉煮， 如果沒有高湯，就用水代替； 4.燉煮三分鐘後加入鹽等調味，最後放入青蒜進鍋即可。