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西葫蘆炒肉片

食材:西葫蘆一個、番茄一個、青椒2個、蔥、姜、蒜少許、肉片、鹽、糖

做法:

1.西葫蘆一切二,去皮,再一切二,切成厚約3毫米的片

2.將番茄、青椒也都切好,肉片提前醃好

3.鍋先燒熱,放勺冷油,燒熱後放肉片、生薑末,滑熟後盛出

4.鍋底留少許油,放番茄、蔥、蒜,焙出香味出紅油

5.放西葫蘆和青椒片,大火翻炒

6.放鹽、糖、西葫蘆炒至斷生即可出鍋

涼拌苦瓜

食材:苦瓜一大根、乾紅辣椒一個、鹽少許、味精少許、色拉油一大匙

做法:

1.將苦瓜洗淨,豎著從中間切開,取出中間的籽,再切成小片

2.用開水煮三分鐘,撈出過一遍涼水,控幹水份

3.苦瓜中加入鹽、味精拌勻

4.炒鍋中倒入色拉油一大匙,油熱後放入紅辣椒炒熱立即關火

5.待油涼一些後倒入拌好的苦瓜上,拌勻即可食用

松仁玉米

食材:冷凍玉米粒300克、松仁100克、香蔥1根、青椒1根、紅椒2根、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、牛奶3湯匙

做法:

1.將冷凍玉米粒從冰箱拿出,放在室溫解凍

2.然後用清水衝淨後,瀝乾水分備用

3.將青紅椒洗淨,斜切成片,香蔥切碎

4.鍋中不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香

5.待松仁變微黃色,表面泛油光時,盛出自然冷卻

6.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,放入香蔥炒香

7.倒入玉米粒,青紅椒片,加入鹽和糖,翻炒約半分鐘

8.再倒入牛奶攪勻,待牛奶快收幹湯汁時,放入松仁即可出鍋

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 精選幾道菜餚,味道鮮香,回味無窮,吃了還想吃,試試吧