抹茶粉一定要用品質比較好的，這樣顏色才會好看，所需要的原料有，塔皮面團部分，黃油120g，糖粉80g，蛋清80g，低筋麵粉300g，抹茶粉10g。

布丁液：抹茶粉6g，牛奶200g，淡奶油240g，煉乳60g，蛋黃4個，紅豆粒適量。

製作方法，4個雞蛋蛋清蛋黃分開，備用，黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打均勻，80g蛋清分三次加入到盆中，每加入一次都要打均勻再加入下一次，打好的狀態就像打好的奶油狀態，然後篩入低筋麵粉和抹茶粉，用刮板壓拌均勻。

用手按壓成麵糰，放在案板上搓長分成12份，準備好12箇中號紙杯，拿一個麵糰搓圓，用手捏成小碗，放在紙杯中，用手按壓，要和紙杯貼合，再用擀麵杖輔助按壓，這樣出來的效果更好，依次做好12個備用。

現在我們來做布丁液，抹茶粉放入盆中，牛奶倒入奶鍋中開火加熱到沸騰，立即倒入抹茶粉盆中，攪拌均勻，加入淡奶油，攪拌均勻之後把4個蛋黃倒入盆中，加入煉乳，攪均勻然後過篩，倒入準備好的紙杯中，8到9成滿，每一個紙杯中放一些紅豆粒，也可以不放。