餃子，是我們的傳統美食，也是過年必備的麵食。它有著特別的象徵意義。它歷史悠久傳承至今。要說中華民族最具有代表性的食物，非它屬。雖然南北地區包的餃子形狀大不相同，但是在吃法上大致差不多。至於餡料也是多種多樣。尤其是春節，多數以肉餡為主。

每年的大年初一，吃餃子是習俗。在北方几乎家家戶戶都要吃餃子，這樣包餃子就要很多了，可是吃不完的餃子，放在冰箱裡面太久了就不太好了，尤其是加了蔬菜餡料餃子，有一定的保質期，越早吃越好。我家也是過年包了很多餃子，可是好吃的太多了，根本吃不到餃子那裡。煮餃子都吃膩味了，今天可可就把餃子焗著吃了。乳酪融化了，還能拉出絲了。

《鵪鶉蛋焗餃子》做法很簡單，就是把凍餃子提前拿出來解凍，這樣可以節省煎的時間，撒點愛吃的火腿丁和洋蔥丁增加味道，我家鵪鶉蛋太多了，也沒地方放，就加了6個在裡面一起焗了，那乳酪也是過年剩下的，怕過期了，就一起和餃子焗了，這就是打掃過年的食材了，小夥伴們，你家要是有吃不完的餃子，也就這樣焗著吃吧，真心的香濃美味喲！

主料：速凍餃子14個、鵪鶉蛋6個輔料：植物油、火腿半根、洋蔥20克、馬蘇裡乳酪適量、鹽

做法：1、把洋蔥去外皮切碎火腿切末，馬蘇裡乳酪掰成一塊塊的

2、把小電鍋，抹上植物油，加凍餃子（可以用新鮮餃子，我是為了消滅凍餃子，給冰箱騰空間）鋪均勻一些，就這樣的

3、用加少許的水，這樣好熟透不易糊，用中火功能，慢慢煎出香味（如果沒有此鍋的，可以用平底鍋煎）

4、等到餃子底部煎出金黃色出濃濃的焦香味以後，就這樣的

5、加鵪鶉蛋均勻一些，加火腿丁和洋蔥末和少許的鹽

6、撒上乳酪，也是均勻一些，愛吃的可以多撒點，我家就這麼多了，也是為了消滅乳酪了，才把餃子折騰這麼吃的

7、加鍋蓋，用加中火慢慢煎到乳酪和鵪鶉蛋出香味，定型了，融化了

8、就可以出鍋了，就這樣的，香味濃濃，餃子焦香四溢，鵪鶉蛋鮮美好吃，太美味了，如果愛吃番茄醬的，可以加點，真是色香味俱全了。

可可的小貼士1、凍餃子提前拿出來，解凍一會比較好，可以比較節省時間2、第一次煎不能太火了，要不餃子裡面不熟，外面已經糊了。