但凡愛吃辣的，飯菜不合胃口的時候，就喜歡來點辣椒醬就能對付幾碗白米飯，總是嫌裡面的肉放得不多，和自己做的沒法比。今天自己在家做了這款香辣牛肉醬，貨真價實，安全衛生，不含任何新增劑和防腐劑，美味十足，麻辣可口，簡直是相當下飯~而且做法簡單，保證即學即會，你也可以的，心動不如行動吧！！

主料：牛肉300克、生抽10毫升、蔥1根、姜1塊、蒜4瓣、豆豉15克、幹辣椒15克、花生米20克、白芝麻適量、白糖10克、雞精3克、鹽少許、油適量。

做法

1.將牛肉用水浸泡去除血水。

2.浸泡好的牛肉，剁成末。

3.蔥、姜、蒜切末。

5.準備好熟芝麻和熟花生碎。

6.準備好豆豉和幹辣椒碎。

7.用熱油淋在白芝麻上面，使其爆出香味。

8.鍋內加入適量的油和自制油辣子，熱至8成時入醃漬的牛肉末煸酥。

9.再加辣椒末繼續炒出辣椒香。

10.加入豆豉炒香。

11.加入生抽，少許鹽和白糖炒勻，加入芝麻與花生碎。

12.將所有的食材小火煸炒一會兒，加入雞精，翻炒均勻，即可關火。

13.出鍋即食用。