在以前喝個酒，一桌人只能圍著盤花生米當下酒菜。但現在隨著生活條件越來越好，喝酒再吃花生米早就過時了！而且好吃美味，關鍵又不貴的下酒菜越來越多，所以，下面就給大家看看現在流行哪些下酒菜，看看你都吃過哪幾個？

花腸

生活好了，嘴就刁！以前喝酒，上盤花生米都能喝的暢快淋漓，但是現在的下酒菜，講究的是好吃美味，且食材高階少見，尤其是營養還要豐富！

花腸就是其中之一！花腸不同於肥腸，煮熟之後，只需切塊蘸著調製好的醬汁吃即可。也可以直接滷製出來，切塊吃，蹦脆脆的口感，配上一口小酒，別提有多愜意了！

手撕牛肉乾

說實話，提起下酒菜，最讓我想嘗試的就是古代喝酒的場景！尤其是那一句：小二，兩斤牛肉，一罈好酒！

這種大碗喝酒大塊吃肉的感覺，真的很爽！尤其是和三五好友，一起這麼幹，超級過癮，不但吃的爽，心裡更舒服！

但是要論喝酒的時候什麼肉最好？古人誠不欺我，當然還是牛肉！牛肉與羊肉、豬肉不同！它獨特的纖維組織，再加上肉質本身的特殊性，既沒有羊肉的羶味，也沒有豬肉的油膩！尤其是圖上這樣的手撕牛肉乾，7分的幹度，3分的溼度，入口有嚼頭，卻不塞牙縫。好吃的同時，營養也豐富！關鍵是喝酒的時候配上它，堪稱是絕配！

對於無辣不歡的朋友，喝酒的時候除了牛肉，再不妨試試四川的蒜蓉辣椒醬！都知道四川以麻出名，其實它的辣也很不錯！

其實，四川的蒜蓉辣椒醬非常有名，它是把蒜瓣切碎，再把牧馬山獨有的青二荊條，以及賊辣賊辣的小米辣切小段。再按照特定的比例將花生、芝麻炒香後，最後加入蒜碎，及切好的辣椒段炒熟。如果你超級喜歡吃辣，建議一定嚐嚐，絕對讓你辣的過癮！

其次，這款辣醬不僅可以單吃，無論是做剁椒魚頭，還是半個冷盤，只要加點它，爽辣的味道瞬間就有了！不僅做下酒菜過癮，下飯吃也非常的不錯！

驢肉

民間素有：天上龍肉，底下驢肉之說！為什麼？大家想過沒有，其實龍肉是沒有的，但是驢肉卻有！驢肉是所有肉類中肉質最為細嫩的，遠非牛羊肉可比。其次，驢肉的營養也是牛羊豬肉中最高的！

好吃又極有營養，喝酒的時候，端上這麼一盤滷驢肉，來一次真正的大碗喝酒大塊吃肉！豈不快哉！其次，驢肉的吃法也多，尤其是滷好的驢肉除了大塊切片吃，還可以剁碎了夾在酥餅裡當做驢肉火燒吃。哪怕是下面條的時候，加上它，一碗醇香的驢肉面就算做好了！

金鉤蝦米

對於生活在海邊的朋友來說，喝酒如果沒有蝦米，嘴裡一點味都沒有！蝦米其實就是用大海蝦加鹽水煮熟後晒制的，而蝦米中等級最高的就是金鉤蝦米，是著名的“海八珍”之一。

金鉤蝦米營養價值極高，富含豐富的鈣、磷等微量元素。喝酒時，牙口好的朋友，建議直接食用，它會讓你領略到，入口極鮮的感覺！也可以事先用清水浸泡一下，與黃瓜涼拌一下，也是非常不錯的下酒菜！其次，金鉤蝦米不僅是不錯的下酒菜，經常給家裡的孩子吃，也是不錯的營養補充來源之一！

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