眾所周知，中國乃是美食大國，因幅員遼闊，僅是一個省的美食，便讓人眼花繚亂。無論是豬肉，還是羊肉、牛肉，以此為食材，烹飪出的美食，種類繁多，幾乎每一種，都受到廣大吃貨們的好評，讓人直流口水。但是，在那麼多肉質食品中，我們卻很少聽說馬肉，這是為什麼呢？

馬肉的營養實際上比牛肉的價值還高，它含有十幾種氨基酸、多種維生素，並且富含大量微量元素與不飽和脂肪酸。尤其是不飽和脂肪酸，它可以溶解膽固醇，清理血管。所以馬肉特別適合三高和體弱的人群吃。之所以極少有人吃馬肉，是因為馬的價值主要不是向人們提供肉食的。

在古代的時候，我們國家的交通工具並不是很多，高鐵、飛機等都是人們想都不敢想的。而那個時候，人們出行最常用的交通工具就是馬。另外，古代在打仗的時候，有一匹好馬也是至關重要的。所以，當時即使是人們餓得不行，也不會輕易吃馬肉，而這種文化就一直延續到了現在。

馬確實為人類文明作出了傑出貢獻，即使在這種氾濫的情況下，美國民眾還是抗議食用馬肉，我記得2013年那會美國有過“牛肉裡摻入馬肉來賣”的事件，鬧得沸沸揚揚，導致各種抗議。不過也有一個非常現實的問題，因為養殖的經濟效益太差了，導致沒人願意大規模養殖，自然也就很難在市場上看到馬肉了。小夥伴們，看完是否解惑了呢？