NO.1 花花公子 Boulevardier
配方
波本威士忌 30ml
金巴利苦酒 30ml
法式甜味美思(紅) 30ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
NO.2 愛爾蘭汽車炸彈 Irish Car Bomb
配方
愛爾蘭威士忌 15ml
奶酒 15ml
健力士黑啤酒半瓶
１．冰鎮啤酒杯
２．將冰鎮過的啤酒杯加入五分滿的黑啤酒
３．烈酒杯各加入奶酒、威士忌
４．將烈酒杯投入啤酒杯
NO.3 國王谷 King's Valley
配方
蘇格蘭調和式威士忌60 ml
君度橙酒15 ml
現榨萊姆汁15 ml
藍柑橘香甜酒1 tsp
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲
NO.4 鮮乳派對酒 Milk Punch
配方
波本威士忌 60ml
鮮奶 60ml
純糖漿 15ml
陳年朗姆酒 0.5tsp
１．冰鎮可林杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．將酒液倒入冰鎮過的可林杯，加入冰塊。
建議裝飾物：荳蔻粉
NO.5 德許勒 Deshler
配方
裸麥威士忌 45ml
多寶力 30ml
君度橙酒 7.5ml
裴喬氏芳香苦精 2dash
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
NO.6 呢喃 Whisper
配方
蘇格蘭調和式威士忌 25ml
意式不甜味美思 25ml
意式甜味美思紅) 25ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
NO.7 布林克博士 Dr. Blinker
配方
裸麥威士忌 60ml
現榨葡萄柚汁 30ml
覆盆子糖漿 7.5ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲
NO.8 老夥伴 Old Pal
配方
裸麥威士忌 30ml
意式甜味美思(紅) 22ml
金巴利苦酒 22ml
１．冰鎮古典杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的古典杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
NO.9 薄荷茱莉普 Mint Julep
配方
波本威士忌 75ml
純糖漿 15ml
薄荷葉 4株
１．茱莉普杯放入薄荷葉與糖漿，用搗棒輕壓出薄荷香氣。
２．杯中加入45ml的波本威士忌、糖漿及碎冰，攪拌均勻。
３．加入碎冰至全滿，並加入剩下的波本威士忌，攪拌至茱莉普杯結霜。
建議裝飾物：薄荷葉。
NO.10 自由派 Liberal
配方
裸麥威士忌45 ml
意式甜味美思(紅)15 ml
皮康橙香開胃酒7.5 ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
NO.11路易斯安那雞尾酒 De La Louisiane
配方
裸麥威士忌 22ml
意式甜味美思 (紅) 22ml
班尼迪克丁 22ml
裴喬氏芳香苦精 3dashes
法式茴香酒 3dashes
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：勒薩多糖漬櫻桃
NO.12 德比雞尾酒 Derby
配方
波本威士忌 60ml
班尼迪克丁 7.5ml
安格式原味苦精 1dash
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲
NO.13 第八區 Ward 8
配方
波本威士忌 45ml
現榨檸檬汁 15ml
現榨柳橙汁 15ml
紅石榴糖漿 1tsp
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
NO.14 威士忌酸酒 Whiskey Sour
配方
波本威士忌 60ml
現榨檸檬汁 22ml
純糖漿 30ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲／糖漬櫻桃
NO15 准將 Commodore
配方
波本威士忌 60ml
白巧克力香甜酒 22ml
現榨檸檬汁 7.5ml
紅石榴糖漿 1dash
１．冰鎮淺碟香檳杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的淺碟香檳杯。
NO.16 血與沙 Blood and Sand
配方
蘇格蘭調和式威士忌 25ml
意式甜味美思(紅) 25ml
櫻桃香甜酒 25ml
現榨柳橙汁 25ml
１．冰鎮淺碟香檳杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的淺碟香檳杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
以經典電影碧血黃沙為名的四重奏。
NO.17 古典雞尾酒 Old Fashioned
配方
波本威士忌 60ml
安格式原味苦精 2~3dashes
蘇打水 1 splash
純糖漿 1tsp
１．冰鎮古典杯。
２．杯中放入方糖，滴入苦精再加入少許蘇打水，將方糖搗碎後加入威士忌攪拌至溶解。
３．加入巖冰攪拌均勻。
建議裝飾物：柳橙皮捲
古典的雞尾酒結構，包含烈酒、苦精、糖以及水。
NO.18 曼哈頓(I) Manhattan(I)
配方
波本威士忌 60ml
意式甜味美思(紅) 20ml
安格式原味苦精 2dashes
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：路薩朵糖漬櫻桃／柳橙皮捲
威士忌調酒經典，雞尾酒之後
NO.19 曼哈頓(II) Manhattan(II)
配方
波本威士忌 60ml
意式甜味美思(紅) 20ml
安格式原味苦精 2dashes
１．冰鎮古典杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的古典杯，加入巖冰。
建議裝飾物：柳橙皮捲／糖漬櫻桃
雞尾酒之後（長飲版）
NO.20 紐約 New York
配方
波本威士忌 60ml
現榨檸檬汁 30ml
紅石榴糖漿 2tsp
純糖漿 10ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲／糖漬櫻桃
NO.21 沉默第三者 Silent Third
配方
波本威士忌 60ml
君度橙酒 20ml
現榨萊姆汁 30ml
純糖漿 1tsp
安格式原味苦精 1dash
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
有苦吞落腹肚內
NO.22 賽澤瑞克(II) Sazerac(II)
配方
裸麥威士忌 60ml
裴喬氏芳香苦精 3dash
苦艾酒 1tsp
純糖漿 1tsp
１．冰鎮古典杯。
２．調酒杯加入苦艾酒以外的材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入涮過苦艾酒的冰鎮古典杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲
原始雞尾酒的經典呈現
NO.23 老廣場 Vieux Carre
配方
白蘭地 25ml
裸麥威士忌 25ml
法式甜味美思(紅) 25ml
安格式原味苦精 1dash
裴喬氏芳香苦精 dash
班尼迪克丁 1tsp
１．冰鎮古典杯。
２．杯中放入岩石型冰塊，加入所有材料，攪拌均勻。
建議裝飾物：檸檬皮捲／柳橙皮捲
經典紐奧良風格雞尾酒
NO.24 羅布洛伊 Rob Roy
配方
蘇格蘭調和式威士忌 60ml
法式甜味美思(紅) 20ml
安格式原味苦精 1dash
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮捲
愛爾蘭的俠盜羅賓漢
NO.25 鏽釘 Rusty Nail
配方
蘇格蘭調和式威士忌 60ml
杜林標蜂蜜威士忌 10ml
１．冰鎮古典杯。
２．杯中放入岩石型冰塊，加入所有材料，攪拌均勻。
超簡派卻不失其深度的威士忌雞尾酒
NO.26 教父 Godfather
配方
蘇格蘭調和式威士忌 90ml
杏仁香甜酒 30ml
１．冰鎮古典杯。
２．杯中放入岩石型冰塊，加入所有材料，攪拌均勻。
向經典黑手黨電影致敬！
NO.27 阿岡昆 Algonquin
配方
裸麥威士忌 60ml
法式不甜味美思 30ml
現榨鳳梨汁 30ml
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：糖漬櫻桃
來自阿岡昆飯店的傳奇序曲