國慶節在老家呆了幾天，老家氣溫降得厲害，想著北方應該是這樣，武漢應該好一些，今天回來發現武漢溫度也不高，襯衫、長褲、外套都穿上了，翻翻日曆，哎呀，都寒露了，難怪溫度降了，寒露的到來就意味著冬天已經不遠了，這時候秋冬交替，氣溫不斷下降，感冒時最流行的疾病，所以，一定要合理安排好日常的飲食起居，積極預防感冒，飲食上要適當多食甘甜、滋補的食品，補脾胃又養肺潤腸，多吃蔬菜水果，有空經常煮點湯湯水水和雜糧粥之類的滋補身體，少吃辛辣刺激、燻烤的食品，注意補充水分，增強身體抵抗力，今天我們推薦一道潤肺養胃的湯給大家吧，一起看看。

陰米雞湯在我們這邊比較常見，很家常的湯類做法，補中益氣又可以暖脾胃，當然也很好喝，陰米就是將糯米蒸熟後再晾乾，也是營養價值很高的米，含有豐富的植物蛋白和微量元素，很容易被人體吸收，滋補又可以緩解體虛，秋冬季用陰米煮湯煮粥都不錯，養胃暖胃又補益身體，今天回家煮飯又趕時間，人也有點感冒，圖方便就煮了一鍋湯，食材丟進砂鍋就打掃房間，一切收拾乾淨湯正好煮好，下兩碗餃子，一家人的晚餐就有著落了，喝一碗熱氣騰騰的雞湯，身體舒展了很多，鼻塞也通了，舒服，感冒初期也很適合喝這碗雞湯哈。

【陰米雞湯】

食材：陰米20克、老母雞半隻、紅薯粉1把、生薑1塊、鹽少許、枸杞1把

做法：1、陰米就是糯米蒸熟後晾乾的米，一粒一粒的不粘在一起，煮粥、煮湯很養脾胃，陰米雞湯可粥可湯，適當的增減陰米就可。

2、雞肉剁大塊，用開水焯燙掉血水，撈出來洗乾淨待用，老母雞煮湯味道比較鮮，其次用烏雞也可以，看自己喜歡吧。

3、生薑切片，和雞塊、陰米一起丟進砂鍋，大火先煮開，再小火慢慢燉半個小時。

4、煮好的雞湯關火，丟一把紅薯粉和一把枸杞，蓋上鍋蓋燜一個小時，砂鍋的餘溫繼續加熱。

5、紅薯粉和枸杞燜熟後放少許鹽調味即可，湯汁濃濃的也可以當雞肉粥來喝，加點胡椒粉會更鮮。

溫馨小貼士：

陰米雞湯的做法沒什麼侷限，你說是湯也可以，是粥也可以，無非就是米多米少的問題，我個人是比較喜歡稍稍濃一點兒的雞湯，加點紅薯粉感覺更好，秋冬季本來就很適合喝湯喝粥之類，在家真的可以經常煮一煮，雞湯不僅是滋補身體，在感冒初期喝一碗暖胃暖心也可以緩解感冒症狀，最後要說的是，枸杞不宜久煮，可以在湯煮好後再加，以免口感發酸。