豆腐不僅好吃，而且營養價值很高，吃起來口感綿密，香味十足。如果說豆腐最好吃的做法，麻辣豆腐算一個，色澤誘人，麻辣過癮，超下飯。做法非常簡單，看一遍就會，即使是新手小白，也能一次就成功。

食材：豆腐200克、麻椒20粒、韓式辣椒醬2大勺、金龍魚3000ppm谷維素稻米油適量、澱粉適量、清水適量、鹽1勺、小蔥1顆、大蒜4瓣、生抽1勺。

製作步驟:

1.將豆腐切成小塊，裝盤備用；

2. 鍋中倒入適量的稻米油，燒熱；

3.加入切好的蔥花、蒜末和麻椒，翻炒均勻；

4. 加入韓式辣椒醬，中小火翻炒均勻；

5.倒入適量的清水，大火煮開；

6.倒入豆腐塊、鹽和生抽，燉煮3分鐘左右；

7.湯汁減少時，倒入水澱粉進行勾芡；

8.煮至湯汁變濃稠，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 豆腐下鍋後，不要翻動；

2. 韓式辣醬可用豆瓣醬代替。