推薦5款早餐做法

俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”美好的一天從一份營養美味的早餐開始，所以早餐對於大家來說是至關重要的，一份營養美味的早餐可以讓我們吃得美美的，精力更充沛的去面對一天的工作和學習。今天給大家推薦5款營養早餐，這5款早餐簡單易上手，不僅營養美味，還一週不重樣。一週早餐都不用發愁了，快收藏起來吧。

推薦5款早餐做法

雞蛋煎餅

雞蛋煎餅食材非常簡單，雞蛋和麵粉都是家中常備食材，加點小香蔥，很平凡的食材組合到一起，就可以輕鬆做出美味的雞蛋煎餅了。不僅好吃而且營養豐富，最主要是十分鐘就能做好。色澤金黃、鬆軟可口的雞蛋煎餅，搭配上一碗麥片粥或者一杯牛奶，再來點果蔬和堅果，就是非常有營養的一頓早餐了。

推薦5款早餐做法

所需食材：

雞蛋3個、麵粉200g、澱粉5g、香蔥30g、鹽2g、花生油5ml

其它：飲用水250ml

製作過程：

1、首先我們要準備好做這款【雞蛋煎餅】需要用到的食材，先將香蔥洗淨後切成蔥花備用，切得越碎越好，這樣攤出來比較薄的雞蛋煎餅也不容易破。

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2、將麵粉和澱粉倒入料理盆中，加入飲用水，用筷子攪拌均勻調成無顆粒狀的麵糊。在攪拌均勻的麵糊中加入3個雞蛋，用筷子將雞蛋攪打至蛋清和蛋液完全融合，最後跟麵糊混合至均勻無顆粒狀即可。將切好的蔥花加入攪拌好的雞蛋麵糊裡面，調入鹽2g，攪拌均勻備用。

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3、取平底鍋中火燒至掌心灼熱，用矽膠油刷均勻刷上一層薄油。轉小火後用勺子把雞蛋糊糊舀入平底鍋中，迅速晃動平底鍋使麵糊在鍋底流動攤薄均勻鋪滿整個鍋底，再放回到灶上小火煎制。等雞蛋糊凝固成形略微鼓泡後，輕輕晃動平底鍋發現雞蛋餅可以晃動了，用鏟子從邊緣剷起翻面。

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4、煎至兩面微黃即可出鍋裝盤，也可以用鍋鏟將煎好的雞蛋煎餅捲起來再裝盤，剛煎好的雞蛋餅是柔軟有彈性的，並不容易破。搭配上一碗粥或者是一杯牛奶，再來點果蔬和堅果，就是非常有營養的一頓早餐了。

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疙瘩湯

疙瘩湯是北方非常家常的湯羹，主要食材是麵粉，又有蔬菜和雞蛋，既算湯羹又可算主食。

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食材調料：

西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、麵粉80g、蔥5g、花生油10g、生抽5ml、香油3ml、鹽2g、飲用水1000ml

製作步驟：

1、將麵粉放入一個大碗裡，把水龍頭開到最小，水流呈現滴水狀態，把裝麵粉的碗放到水龍頭下面，用筷子快速攪拌，如圖攪成小絮狀即可。將雞蛋打入碗中用筷子攪打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一層細碎泡沫就好了；把西紅柿洗淨切成碎丁備用；油菜洗淨切成碎丁；將蔥切成蔥花。

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2、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入蔥花爆香，然後下入切好的西紅柿翻炒至西紅柿變軟出湯。待西紅柿慢慢燉煮到湯汁濃稠時，再加入飲用水1000ml，大火煮開。

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3、大火煮開後把攪拌好的麵疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，然後用勺子攪散，轉小火煮麵疙瘩。

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4、煮至麵疙瘩邊緣變透明放入切好的青菜碎丁，調入生抽5ml和鹽2g調味。然後將雞蛋液淋入鍋中，再淋入香油3ml提香，攪拌均勻即可關火。美味可口的疙瘩湯就做好了。

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雞蛋煎饅頭片

將切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液裡，均勻包裹上一層蛋液，然後再放到鍋裡小火煎至兩面焦黃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，既省油又好吃。早晨起來做一道雞蛋煎饅頭片，搭配醪糟小湯圓、蓑衣黃瓜和杏兒就是美好的一餐。

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食材明細：

饅頭2個、雞蛋2個、鹽1g、花生油10ml

製作過程：

1、首先我們要準備好需要用到的食材，將兩個饅頭切成薄厚均勻的饅頭片，每個饅頭大約切成5-6片。

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2、把2個雞蛋打入碗中，調入鹽1g，用筷子攪打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一層細碎泡沫就可以了。將切好的饅頭片放到攪拌均勻的雞蛋液裡，讓饅頭片兩面均勻包裹上一層蛋液。

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3、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml；將裹好蛋液的饅頭片放入平底鍋中，小火慢煎。饅頭片煎至一面金黃的時候用筷子夾住輕輕翻面，繼續煎另一面。煎到兩面金黃時控幹油用筷子夾出裝盤即可，煎好的饅頭片外表焦黃酥脆，咬上一口有雞蛋的酥香。

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山藥小米粥

小米粥香濃又好喝，但是食材比較單一，可以加點山藥一起熬煮。大家都知道小米養胃，容易消化，非常適合老人和孩子，還有腸胃不太好的人食用。山藥為溫和平緩滋養品，溫和而不燥熱。小米和山藥都屬於粗糧，無論是老人還是孩子，多吃點小米和山藥對身體都非常有益。山藥小米粥我家隔三差五就做一次，口感黏稠軟糯，熱量低又養胃，營養又好吃。

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所有材料：

山藥500g、小米100g、飲用水1500ml

過程步驟：

1、砂鍋中加入飲用水1500ml大火煮開，將小米用水清洗乾淨，水開後將小米下入鍋中，開鍋後轉小火熬煮15分鐘。煮粥的水要一次性加足，中途新增會影響小米粥的粘稠度和口感。

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2、趁煮小米的時候，戴上手套將山藥削去外皮，清洗乾淨後放到案板上切成滾刀塊。切山藥時最好也戴著手套，避免山藥的汁液粘到手上引起刺癢。15分鐘後將切好的山藥塊倒入砂鍋中，再次煮開鍋後轉小火熬煮20分鐘。

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3、小米粥快熬好的時候最容易粘鍋底，中途記得多用勺子攪拌幾次，防止糊鍋。待小米煮至開花黏稠，山藥被煮至軟糯，香噴噴的山藥小米粥就做好了。經過小火慢熬後的山藥非常軟糯，入口輕輕一抿就化了，早餐吃上一碗山藥小米粥，暖意直抵身體每一個角落。

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吐司披薩

這個迷你吐司披薩特別適合上班族和突然想吃披薩的人，快手簡單方便，僅需十分鐘就出爐了。香濃的乳酪和蔬菜混合在一起，番茄醬的酸甜配上鹹香的培根，烤得脆脆的吐司餅皮，咬上一口唇齒留香。

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食材原料：

吐司3片、培根40g、馬蘇裡拉乳酪60g、西紅柿30g、洋蔥20g、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、番茄沙司30g、披薩草1g

詳細步驟：

1、首先我們要準備好製作這道【吐司披薩】需要用到的所有食材：將黃瓜切片、西紅柿切丁、洋蔥切絲、胡蘿蔔切成花片、培根切成小片、馬蘇裡拉乳酪一半切條一半切成碎丁。

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2、先給吐司上擠上一層蕃茄醬，將番茄醬抹開後放上適量乳酪條。在乳酪條上均勻碼放上一層培根片，然後再碼上適量乳酪條。放上適量洋蔥絲和黃瓜片，然後再碼上適量乳酪條，最後放上適量的西紅柿丁、胡蘿蔔花片和培根片。最後撒上一層乳酪碎丁和一些披薩草。

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3、烤箱提前預熱180度，然後把擺好的吐司披薩胚子送入烤箱中層，180度上下火烤大約10分鐘。烤好後即可裝盤了，美味又快手的吐司披薩就做好了。

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