蝦仁炒芥蘭

做法：1.芥蘭摘好洗淨，把芥蘭切小段

2.海蝦去頭去殼洗淨

3.熱油鍋炒香蒜蓉，蝦仁翻炒，至蝦變紅下醬油炒上色盛出備用

4.原鍋下芥蘭翻炒，到至芥蘭變綠下蝦仁

5.下鹽和雞粉炒勻出鍋

蓑衣黃瓜

材料：新鮮黃瓜 1-2根、生抽、陳醋/白醋、鹽、糖、薑絲、紅尖椒、蒜末、紅油、香油；

做法：1.選兩根外形較直長度稍長的黃瓜洗淨備用；各去兩端後將筷子放置在兩邊接近黃瓜底部；斜刀均勻的切成底部相連的薄片；切好一面後反轉，重複步驟三操作；

2.切好的黃瓜放入保鮮盒中加入少許薑絲、白醋、鹽、糖並倒入一勺水；蓋上保鮮盒，輕搖均勻放入冰箱冷藏一會；

3.將生抽、陳醋/白醋、少許鹽、糖，適量紅椒圈、蒜末、紅油、香油混合入碗，調製出料汁；醃製好的黃瓜取出後入盤，澆上料汁，撒少許芝麻即可；

肉汁蘿蔔

材料：蘿蔔 1、2個；肉湯 一碗；姜蔥 適量；

做法：1.蘿蔔去皮，切塊。皮留著拌菜。在開水中煮5分鐘。

2.撇去蘿蔔清苦味的水，砂鍋中放肉湯，蘿蔔，和姜蔥。

3.一直小火燉煮至蘿蔔通透。嚐嚐味道，如果淡了還需在肉湯中補鹽或生抽。

4.撒蒜花、香菜末、蔥花和蝦米，出鍋。太好吃了！