豬肉是大家最長吃的一種肉，經常吃也會吃膩，所以很多人吃魚換換口味。魚也是一種很有營養的食物，含有超高蛋白質，而且脂肪低，所以大家都愛吃。魚有多種做法，可以煎，也可以炸，還可以烤著吃。當然最養生，最營養的做法就是燉魚湯。

魚湯的營養價值極高，味道也特別的鮮美。但要怎麼樣才能燉出鮮美的魚湯呢？這也是很多人的一大煩惱，因為平時怎麼做，魚湯煮出來都不白，味道也不鮮美。那你有可能在燉魚時用了它，導致魚湯又腥又不鮮美，不好喝。

那要怎麼做才會把魚湯做得好喝呢？我們一起來看看！

在燉魚湯時，應該先把魚都清洗乾淨，準備好一塊生薑，卻稱薑片。鍋中的倒入適量的油，把魚放入鍋中煎至兩面金黃，注意煎的時候不要一直翻動，不然會導致魚肉變破碎。

等魚煎好了，鍋中放入適量的冷水（一定是冷水，不能加入熱水！），以及生薑。很多人在這個時候，會把鍋蓋蓋上，等鍋中的水煮開，其實這樣做是錯誤的，難怪你煮出來的魚湯不鮮美。應該等水煮開煮沸，放入適量的鹽，美味的魚湯就製作好了。

在煮魚湯的時候，千萬不要用鍋蓋，記住全程都不要用，不然會導致魚湯不白，味道也不鮮美！

還需要注意一點，在煮魚湯的時候，需要一次性把冷水加夠，不能等中途在加入冷水，這樣煮出來的魚湯會大打折扣，味道不新鮮。也有人會在最後加入熱水，這也是錯誤的，加入熱水會導致魚湯不白，魚湯喝起來味道也變淡了，沒有那麼香！

看完這篇文章漲知識！以後在燉魚湯時，千萬不要在使用鍋蓋了，不然做出來的魚湯永遠都是有腥味，味道不鮮美的！一定要記住了！

等魚煎好了，鍋中放入適量的冷水（一定是冷水，不能加入熱水！），以及生薑。很多人在這個時候，會把鍋蓋蓋上，等鍋中的水煮開，其實這樣做是錯誤的，難怪你煮出來的魚湯不鮮美。應該等水煮開煮沸，放入適量的鹽，美味的魚湯就製作好了。

在煮魚湯的時候，千萬不要用鍋蓋，記住全程都不要用，不然會導致魚湯不白，味道也不鮮美！

還需要注意一點，在煮魚湯的時候，需要一次性把冷水加夠，不能等中途在加入冷水，這樣煮出來的魚湯會大打折扣，味道不新鮮。也有人會在最後加入熱水，這也是錯誤的，加入熱水會導致魚湯不白，魚湯喝起來味道也變淡了，沒有那麼香！

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