姚稷大鐵鍋
紅紅火火的東北菜,生意相當火爆,入內就是東北風情,紅紅綠綠大花布覆蓋的牆面,服務員身穿大花制服,大舅舅媽的歡迎口號,牆上還貼滿各種自報,每桌都有一個東北的坑,還寫著老周家、老楊家等等,四處還都掛著玉米辣椒等等,地方特色妥妥的還原既視感,晚上還會有特色的東北群演、二人轉表演。
主打招牌鐵鍋系列,有東北大鵝、東北笨雞、大骨頭、活魚等等,量都非常非常大,適合3-4人享用。
鐵鍋燉活魚:
據說原本是大草魚,現在換成了大魚頭和幾條昂刺魚,還會有配菜五花肉、粉條、大白菜、凍豆腐、茄子,等著鍋下的火慢慢加熱,魚肉在裡面翻滾,單單魚頭需要燉煮差不多40分鐘左右,都說吃鐵鍋燉非常需要耐心。
待魚類燉煮熟後,放入配菜繼續燉煮,開鍋後整個香氣四溢,但感覺並不怎麼入味,可越燉煮到後面又過於鹹了,相比魚肉等,反而保吸湯汁的豆腐白菜更加鮮美。
再來上幾個標配的玉米餅再合適不過,玉米餅是服務員會到你桌前進行現場製作,揉成圓球,一個個貼在鍋子上,還會邊製作邊送上吉利話語,好個東北範呀,玉米餅味道還不粗,蓬鬆柔軟,香噴噴。
除了東北燉鍋外,還有很多東北特色菜品,最愛的是它家的大拌菜。
大拌菜:
黃瓜、酸菜、胡蘿蔔、花生等等,食材相當豐富,酸酸辣辣的甜味,非常開胃,光碟行動,推薦喲。
來幾兩店家自釀的燒酒,三五知己圍著大鐵鍋喝著酒,嘮著嗑,共享東北美味……
來這裡更多的是感受那東北濃郁氛圍,友情提示要提前預定避免長時間排隊。
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