【具體做法】

1、首先準備一碗紅棗，清洗乾淨之後，再用開水泡20分鐘。

2、泡好之後，用酸奶吸管把棗核捅掉，泡過的棗很柔軟，更容易去掉棗核，而且泡過之後口感也會更好。

3、再準備100g粘米粉，加入20g玉米澱粉或小麥澱粉，加入澱粉有助於凝固成型，再加入120ml純牛奶，攪拌成細膩順滑、沒有顆粒的糊狀，濃度大概像酸奶一樣，放在一邊備用。

4、鍋里加入150ml清水，加入1小勺米漿糊，平時吃飯的小勺子就可以，不用加太多。加入米漿糊之後，用鏟子快速攪拌均勻，再小火燒開，這一步是做熟漿。

5、再趁熱倒入米粉糊中，攪拌均勻即可。這樣煮一點熟米漿放進去攪拌均勻，米粉糊不易沉澱分層，做的成品口感更好吃。

6、平底盤裡刷一層油防粘，家裡有油紙的，可以鋪一層油紙，鋪油紙防粘效果比刷油更好。倒入攪拌好的米粉糊，再一顆一顆地擺上去核的紅棗，開水上鍋大火蒸20分鐘。

7、蒸好之後，取出稍微冷卻一下，再用鏟子把米糕整塊剷起來，再切成小塊，方便食用。

8、簡單易做、營養美味的紅棗米糕就做好了。軟糯筋道，香甜可口，還有濃濃的紅棗味，吃起來非常好吃。一口一個好吃到停不下來，一大盤上桌瞬間就掃光，全家都誇好吃。

而且無糖無油，非常的營養健康，當早餐、當下午茶吃都不錯，涼了也好吃。我家基本上隔幾天就要做一鍋，簡單易做，營養好吃，真的是百吃不厭。推薦朋友們試一下哦。