很多人都認為，想要打造出頂尖的美味，就一定要使用到頂尖的食材，但其實這並不是絕對的，有著小部分美食，其實用到的反而會是一些邊角料。

一般來說，邊角料都是不被大家重視的，超市裡每天都有著很多邊角料售賣，價格超級低，如果你有需要，花上幾塊錢就能買上一堆，但哪怕售價很便宜，實際會去購買的人依舊是不多，超市每天都會將它當成垃圾給處理掉。

實際上，只需要學習一些烹飪小技巧，咱們就能變廢為寶，將那些沒人要的邊角料，全部都變成好寶貝！就像是我接下來所要說到的這個：超市裡這玩意沒人要，2塊錢就能買一大堆，簡單一弄，簡直美味！

這玩意指的就是香菇根，咱們要將其烹製成香菇醬，大家肯定都想不到，香菇醬這種好寶貝，竟然是使用這種“廢料”製作的，下面將詳細的教程與大家分享，有需要的朋友就來跟我學學吧。

【美味香菇醬】

1、咱們先將香菇根的老根部分去掉，然後仔細的沖洗幾遍，將泥沙完全的去除，然後直接剁碎待用，另外再準備上一些蔥薑蒜，同樣是剁碎待用。

2、起鍋燒底油，將香菇末下鍋炒勻，然後稍微淋點清水，對其進行燜煮。

3、燜煮的同時，咱們另起一鍋，將蔥薑蒜都給爆香一下，然後加入適量的豆瓣醬與甜麵醬下鍋，炒出紅油備用。

4、將兩鍋食材相互混合，然後攪勻並加入少許的白糖，再次燜煮給十分鐘左右，這款香菇醬就算是烹飪完成了。

按照我這步驟做出來的醬，口味是絕對的一流，比你購買的香菇醬都更要美味，而且成本超級低，做上一大盆都用不了幾個錢，吃起來那叫一個划算啊！做法簡單容易學，難道你還要錯過嗎？