孜然真的是一種神奇的調料。烤肉、燒烤、牛肉、魷魚等很多食物只要加上孜然裡面味道就會變得噴香。瞬間能讓食物的誘惑力提升一個層次。除了我喜歡牛肉加孜然，其實炒魷魚須加孜然也是絕好的搭配。

不知道有沒有和我一樣的人，很多時候魷魚、墨魚、章魚傻傻分不清楚。但是吃起來還是覺得魷魚更好吃，但只要工作不吃魷魚就好了。[狗頭]像鐵板魷魚、烤魷魚這些我覺得味道都是可以的，但在家裡想吃的話就沒工具條件了。不如來試試孜然魷魚須，沒有胃口的話，吃這道菜肯定能下飯開胃的，家裡有小孩也可以做給他們吃。

那麼好，下面就和大家分享下怎麼做美味的孜然魷魚須。

孜然魷魚須的做法

準備食材：

魷魚

大蒜

生薑

香蔥

料酒

蠔油

孜然粒

孜然粉

熟白芝麻

生抽

油潑辣子

白糖

食用鹽

製作步驟：

1.魷魚的表面會有一層膜，我們要把它撕掉，然後用清水把魷魚須洗乾淨，可以多洗幾遍。

2.把魷魚須冷水下鍋，接著放入2根香蔥，2片生薑，轉大火煮開。

3.把魷魚須焯水大概5分鐘左右的時間就可以了，把上面的一些浮沫弄掉，然後把魷魚須撈出來備用。

4.熱鍋倒油，放入準備好的蒜末和孜然粒，只要用小火就行了，炒出香味。

5.倒入瀝乾水分的魷魚，翻炒一下，加入適量生抽、蠔油、油潑辣子、孜然粉、鹽、白糖不斷翻炒。

6.轉到中火，慢炒一下，讓味道融入進去，有喜歡吃洋蔥的還可以加點洋蔥，不僅美觀還提味。喜歡吃辣就放點幹辣椒和辣椒粉。

7.最後加入一點白芝麻和蔥花就可以出鍋裝盤了。