大家好我是食妹很高興又和大家見面了，今天就給大家分享免焗8寸彩虹蛋糕，生日蛋糕不用去買了，在家自制好看又好吃。蛋糕在我們的日常生活中是再熟悉不過的了，現在我們在綠綠的草地上盡情的玩耍，天那麼藍，一朵朵的白雲好像棉花糖讓人垂涎三尺，沉睡了整個冬天的小草也開始伸著懶腰，露出了綠綠的小尖，七星瓢蟲彷彿也聞到了春天的氣息，在草叢間忙碌的穿梭著，春天總是讓人眷戀，使人迷醉。

8寸彩虹蛋糕

第一次看見彩虹蛋糕是在電視上看到的，看到的時候口水直流啊，裡面冷冽做的彩虹蛋糕看起來超級美味，沒接觸烘焙前我可能會去買一個回來嚐嚐，自從自己接觸了烘焙了之後慢慢的喜歡上了烘焙，對於市面上賣的就了解了一些，所以現在都不怎麼敢去買來此了，外面賣的彩虹蛋糕看著再誘人我也不敢吃，因為他們用的不知道什麼色素，平時我很少用色素，因為普通的色素除了不安全以外想要達到預期的顏色用很多才能達到，節日的時候總少不了甜點來裝扮，甜點如果沒有色彩就襯托不出節日的氣氛，所以玩烘焙我們必須擁有一款比較安全可靠的色素。

8寸彩虹蛋糕

免焗8寸彩虹蛋糕準備食材：600克麵粉，6個雞蛋，250克白砂糖，少許鹽，1.5升，750克奶油乳酪，5克香草精，400克鮮奶油，8個櫻桃，食用色素；

8寸彩虹蛋糕

免焗8寸彩虹蛋糕製作步驟：

步驟①、600克麵粉放入碗中加入6個雞蛋、1.5升的牛奶、100克糖、鹽，用電動蛋器中速攪拌均勻，打出大氣泡就可以了；

8寸彩虹蛋糕

步驟②、調好的漿糊分別倒入6個碗中，每一碗的分量都一樣，接著就是拿食用色素來調料了，我調 的顏色有綠色系、紅色系、黃色系的，至於想調什麼樣的顏色就看大家的了，但是我覺得調一套漸變色的最好了，這樣蛋糕看起來更加好看；

8寸彩虹蛋糕

步驟③、調好的漿糊就就用不粘鍋煎熟，一種顏色一種顏色的來煎，鍋裡不用放油來煎的，煎好了一面就翻一面來煎就可以了；

8寸彩虹蛋糕

步驟④、蛋糕麵皮做好了接下來就調餡料了，750克奶油乳酪放到容器中，加入香草精、150克糖攪拌均勻，用另外一個容易放入400克的鮮奶油用電動打蛋器中速打發，打發了之後就倒入奶油乳酪中攪拌均勻就可以了；

8寸彩虹蛋糕

步驟⑤、蛋糕麵皮做好了接著就在組裝蛋糕了，我是先放深色系的放底部，第一層放一張麵皮然後麵皮在塗一層奶油乳酪，一種顏色組裝完了之後再組裝別的顏色就可以了；

8寸彩虹蛋糕

8寸彩虹蛋糕

切出了一塊一層一層的，顏色也是層次很分明，看著我都想多吃兩塊，奶油乳酪軟綿綿的又甜，愛吃甜點的朋友你也試試吧！