每年的此時此刻,又到了開啟龍蝦季,縱觀上海灘的小龍蝦店真是如雨後春筍般的冒出來,每當選擇困難症時,我還是會第一時間首選出品相對穩定的老牌子小龍蝦店。滬小胖的名聲一直在外,最喜歡的還是長壽路老店,總覺得味道比其他分店好吃些。
整體環境就是中規中矩型,相對簡單的裝潢但不會環境很嘈雜,牆壁上貼滿了和明星的合影,生意還是一如既往的高朋滿座。
小龍蝦口味選擇也是頗多,招牌、冰鎮、黃燜、鹹蛋黃、啤酒、十三香、蒜香等等,根據自己口味喜歡選擇樓。
冰鎮小龍蝦:
上桌還是一貫的冰霧繚繞視覺感,一直都覺得比如冰鎮、清蒸、白灼這種做法,最能體現食材本身,原汁原味的口感才是真的鮮甜,可能現在還不算最佳季節,龍蝦個頭尚口,但處理還挺乾淨,肉質緊實蝦黃清晰可見。
黃燜小龍蝦:
不屬於重口味,是甜甜的口感,彌散著淡淡的咖哩味和青椒的香氣,濃郁的湯汁適合配上一點小面,拌著醬汁滿足又飽腹。
十三香龍蝦:
每家龍蝦店的必點口味系,十三香主要講究那香料的調味火候的控制,這裡的調味適中,不辣哦,喜歡蘸著龍蝦湯裡的湯汁吃。
醬爆螺絲:
這家的螺絲我真愛,香料的調味恰當好,加上一點微微辣,一個接一個停不下來喲,不過因為醬汁的濃郁,如果清淡口味的朋友們就慎入。
店名:滬小胖
地址:長壽路140號
人均:250元
交通:地鐵13號線江寧路站4號口,
自駕的話餐廳對面有個停車場也是挺方便的。