奶茶珍珠，攪一攪就能做好，5元錢做完吃不了，甘甜軟糯吃不夠

【菜品名稱】：奶茶珍珠（糯米圓子）

【所需食材】：糯米粉100g，溫開水適量（80g左右），白芝麻適量，紅糖適量，

【烹飪步驟】：

1、先準備好所有需要的材料和配料。糯米粉沒有什麼特別的要求，就是普通的糯米粉就好，紅糖也是根據自己的口味決定加入數量的多少。然後準備適量芝麻分箱，就這三樣簡簡單單的食材就能做出奶茶，珍珠外面要賣兩元一份。自己在家做五塊錢做完吃不了。

2、把糯米粉放在一個足夠大的容器裡面。少量多次地加入溫開水，水不要太燙，溫度大約30度左右。邊加邊用筷子攪拌，攪拌均勻，確保裡面沒有乾粉存在。

3、然後我們用手揉成一個光滑的麵糰。這樣準備工作就算是全部完成了。紅糖的加入是有兩種方式的，我這裡選擇的是偶後面加入，但是如果想要做好的珍珠味道更濃郁一些，也可以直接在糯米粉裡面加入適量紅糖，或者直接加入紅糖水來做糯米麵團。都是可以的。

4、然後把糯米麵團分成大小合適的小丸子這個大小就根據自己的喜好和需求來決定就好。小一點的就是奶茶裡面的珍珠，大一點的就可以直接做成糯米圓子來吃。小的當作零食，大的當作主食。

5、鍋中燒開水煮沸，加入準備好的糯米圓子下鍋。然後等糯米圓子都漂在水面上就可以了。如果實在不確定的是否成熟的話，也可以自己夾上來一個嚐嚐是否熟透。

6、接著鍋中加入適量紅糖，適量水，大火煮沸直到紅糖充分融化。然後加入先前準備好的糯米圓子下鍋不斷攪拌，一直等到紅糖水濃稠，均勻地粘在他珍珠表面就可以了。最後撒上適量白芝麻增香，盛出放到碗裡就可以了。

7、這樣一鍋營養又簡單的糯米圓子或者是奶茶珍珠就做好了。想大就大，想小就小，想配奶茶哥哥就配奶茶喝。想當主食吃就當主食吃。隨心所欲，就看自己喜不喜歡。

【烹飪總結】：

因為很簡單，所以沒有什麼可以總結的唯一一點變數就是糯米粉加入的水要適量。但是因為不同糯米的吸水性不一樣，所以也沒有一個具體的量。但大約就會在80g左右，相差也不會太多。最後熬煮紅糖水的時候，水不用加入太多。否則的話，紅糖水想要收濃的話會浪費比較長的時間。

文案編輯：見聞美食一看就會