今年年尾,明年年頭,年年年尾接年頭。

辭舊迎新，又是一年新開始。

義大利麵的前生今世

義大利麵，又被稱為意粉，義大利麵據說源自羅馬，是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。

義大利麵根據形狀和種類大概有上千種，最普通最常見的是直通形狀的，其它還有還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型等。

今天我們就來分享義大利麵的家常做法，色香味美，好吃解饞有嚼勁。

食材：義大利麵，豬瘦肉，番茄，半個 洋蔥

第一步：把豬瘦肉剁成末

加一勺生抽，半勺料酒，一勺澱粉，用手抓均勻，醃製15分鐘

把半個洋蔥切成小塊

西紅柿切細丁，切細一些

第二步：鍋中水燒開，水開後加入一把義大利麵，用筷子攪散，加入適量的鹽入底味，中火煮8-10分鐘，8-10分鐘後控水撈出，過一遍涼水

注意的是，意麵很難煮熟，一定要煮10分鐘左右才能煮熟。

放涼後控水撈出，放入盤中，然後加入少許香油，用筷子攪勻

第二步：熱鍋燒油，油熱後加入肉末，炒至變色，加入一勺生抽，把洋蔥塊放入，翻炒均勻後把西紅柿放入，炒出湯汁，加入適量的盤茄汁，翻炒均勻後加入適量的食鹽

再加入適量的蠔油調味，一勺白砂糖提鮮，翻炒均勻，然後把煮好的義大利麵倒入，

用筷子翻拌均勻，即可出鍋裝盤

好吃又勁道的義大利麵就做好了。這道美味，值得你品嚐的，尤其是新年大魚大肉吃多了，來一碗義大利麵，簡直就是一股美食的清流。

總結一下：

1.意麵超市裡有賣的，所以怕麻煩的人不用自己做，直接去超市買就可以了。

2.意麵開水下鍋，必須要煮8-10分鐘。