平菇和雞蛋是咱們日常生活中特別常見的食材，兩者搭配起來做成的美食也特別美味。平菇和雞蛋搭配起來做成的美食非常多，比如說平菇炒雞蛋，平菇雞蛋湯等等都是特別美味的美食，今天要跟大家分享的是一道平菇雞蛋搭配起來做成的早餐餅，平菇雞蛋早餐餅。這道平菇雞蛋早餐餅不僅非常美味，而且營養豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道平菇雞蛋早餐餅是如何做出來的吧。

【平菇雞蛋早餐餅】

【製作食材】平菇，雞蛋，青椒，食用鹽，胡椒粉，麵粉，食用油

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是平菇雞蛋早餐餅，做起來特別簡單，吃起來營養豐富，那麼一起來把做它需要用到的材料準備好，準備三個雞蛋，適量的平菇，一根青椒，再根據自己的口味準備適量的食用鹽，胡椒粉，然後再準備100克麵粉，適量的食用油就可以了。這些是一個人的量，如果吃的人比較多，那麼就根據人數來進行酌情地增加。

2、咱們先來把青椒處理一下，青椒清洗乾淨，然後去掉辣椒籽，接著再將其切成細絲，青椒細絲儘量切得細一點，這樣吃起來口感會比較好，切完的青椒細絲咱們將其放到一個大碗中，接下來再來處理一下平菇。將準備好的平菇清洗乾淨，清洗完了之後撕成小朵，把撕成的平菇小朵放到青椒中即可。

3、接著將咱們準備好的三個雞蛋取出來，然後再準備一個乾淨的空碗，把準備好的三個雞蛋打到這個空碗中，然後用筷子充分攪散，儘量攪得細膩一點，攪好之後將其澆在平菇中。接著向平菇中加入適量的食用鹽和胡椒粉，然後將它們攪拌均勻，要攪拌到平菇均勻地裹上一層蛋液。

4、接著將咱們準備好的100克麵粉放到平菇中繼續攪拌，攪成糊狀之後咱們先把它放到一旁備用。電餅鍋先燒熱，然後再刷上一層食用油，食用油也熱了之後咱們將平菇放到電餅鍋中，然後攤平整，接著蓋上蓋子烙兩分鐘。

5、兩分鐘之後開啟電餅鍋的鍋蓋給它翻一下面，翻面之前要在餅子上面撒上一層食用油，這樣可以防止餅子糊鍋。接著繼續蓋上電餅鍋的鍋蓋烙兩分鐘。時間到了之後再一次開啟，然後翻面烙一分鐘就可以出鍋了。

6、出鍋之後不要著急著吃，先用刀將其切成小塊，這樣方便吃，切完小塊之後將其擺入到一個好看的盤中，一道特別美味的平菇雞蛋早餐餅就這樣完成了。你喜不喜歡用平菇搭配雞蛋這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，就抓緊時間準備各種食材親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、青椒細絲儘量切得細一點，平菇小朵也要撕得小一點。

2、在烙餅子的時候儘量用小火，不要把餅子烙糊了。