最近苦心研究出來一道菜，操作簡單，不易失手，關鍵還是美味，老少皆宜，哈哈，這都是被家裡的吞金獸逼出來的。

養兒方知父母恩啊。最近這一年，很少做飯，都是老婆做，也是圍著女兒做，女兒喜歡吃什麼她就做什麼。我老婆的廚藝那不是吹得，朋友圈裡都吹爆啦。在此就稍微提一下，不能太高調啦。饒是如此，最近她也有一點點懈怠了，因為女兒吃得不多，做得沒勁。再加上春節前後，店裡的事情比較操心，就沒怎麼做飯了。沒辦法，這光榮而艱鉅的任務又落到我頭上來了！不接不行啊，頗為頭疼…

言歸正傳，咱們開始說主菜:紅燒鮑魚。

食材:鮑魚

配菜:辣椒，大蒜，生薑。

做法很簡單，鮑魚洗淨，切花刀，備著。辣椒，大蒜切碎，多放點油，加熱後先放辣椒，大蒜和薑片，翻炒幾下，然後放入鮑魚翻炒15秒左右，表面微微焦黃即可出鍋。將鮑魚和佐料盛放碗裡，油留在鍋裡。然後淋些許生抽即可享用美味了。

可能有人會說，鮑魚當然是美味啦，隨便弄都好吃。可是，我去年嘗試清蒸鮑魚，只有第一次成功了，鮮嫩可口。後面繼續弄就砸手裡了，咬不動，真的會出現咬不動的狀況，真是暴殄天物啦！今次，重新出發，再無失手。一般每次就弄三五個，分分鐘就被女兒消滅乾淨了。問她好不好吃，也不主動誇你，惜字如金…

各位看官不妨一試，然後呢，到這裡來誇誇我，交流一下您的高見，咱洗耳恭聽。

㊗各位元宵節快樂