用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

2月吃此海鮮正當時，肉肥味美，營養價值高，4元1斤，別錯過了

海虹的做法也特別多，可以煮湯，可以炒，也可以油潑海虹，不過怎麼做都是特別美味的，不過，最近喜歡上泰國菜了，經常會去看一些泰國美食食譜，被那些酸辣誘人的海鮮吸引了，那裡不管什麼海鮮都可以用來涼拌的，看起來特別的美味。最近也經常實踐了，味道也真的不錯的，所以，今天小廚就給大家分享一道泰式涼拌海虹的做法，味道鮮美，酸辣又開胃，做法也是相當的簡單，下面一起來看看詳細的做法吧。

【泰式涼拌海虹】

食材：海虹2斤，香菜3棵，杭椒3夠，小米辣5個，生薑一塊，蒜頭半個，檸檬半個，魚露1勺，米醋3勺，生抽1勺，蠔油1勺。

烹飪方法：

步驟一：首先把海虹表面的汙垢刷洗乾淨，這個步驟有點廢時間，一定耐心要刷乾淨，洗淨放一旁備用。

步驟二：生薑去皮洗淨，蒜頭去皮切，青紅椒清洗乾淨，分別放入料理機中攪拌成碎，香菜擇洗乾淨切成小段。

步驟三：加入魚露，米醋，蠔油，生抽調味，攪拌均勻調成醬汁備用。

步驟四：清洗乾淨的海虹放入鍋中，記住不要放水哦，因為海虹煮的過程中會出大量的水分，加蓋小火煮一兩分鐘左右。

步驟五：煮到海虹開殼後，即可關火，然後把海虹撈起來。

步驟六：把另外一邊殼剝掉，這樣不會礙地方，又方便食用。

步驟七：然後把剝好的海虹倒入大碗中，再倒入調好的醬汁，放入檸檬片攪拌均勻就可以開吃啦。

步驟八：這樣做出來的海虹酸辣開胃，真的超級好吃，而且做法也特別簡單，喜歡的一定要試試呀。