1.燴麵。

有重慶小面，有武漢熱乾麵，有北京炸醬麵，當然也要有河南燴麵。河南燴麵做為中國的十大面條之一，有著1300年的歷史，一碗麵條裡面包含了葷、素、湯、飯兼而有之的特色美食。以其鮮美的味道，經濟的價格，享譽中原乃至全國。

2.胡辣湯。

胡辣湯在不同的地方，因文化傳承和製作不同，有著不同的搭配和口味。胡辣湯起源於河南，尤以逍遙鎮胡辣湯最為出名。用料豐富，葷素搭配。有多少人的一天是從一碗胡辣湯和幾個水煎包或者油膜頭開始的？

3.道口燒雞。

這個想必大家也不陌生，不錯，就是在火車上每當經過河南地界就能聽到的河南美食—道口燒雞。其用了多種名貴中藥，輔之陳年老湯，形成了這道不僅口感細膩，味道鮮美又具有保健功能的美食。

4.開封灌湯包。

都知開封有個包青天，其實開封的灌湯包也是一絕，至今也有百年曆史了。創始人是黃繼善，為現有國營第一樓包子鋪經營。開封灌湯包皮薄餡大，一口咬下去，灌湯一下子湧入口中，滿滿的幸福感。“先開窗，後喝湯，再滿口香”足見其的美味不同。

5.太康肘子。

最後來一道硬菜，有著“天下美味之大成”的太康肘子為宋友華先生所創。所以最正宗的太康肘子也宋記。用上等的豬肘，輔以特質的香料，加之獨特的製作工序，這道“濃香怡人，色澤鮮亮，酥爛可口，肥而不膩”的太康肘子，不知道你想不想吃呢？