幾天前參加了親戚的婚禮，目測一對合計重量絕對超過400斤的新人發言時，講述了兩人相識相戀過程中的點點滴滴，其中一段重點講述了蜜汁排骨在兩人情感和生活中的重要地位。當時看著餐桌上流水線出品的酒席菜品，腦子裡就給晚餐種下了蜜汁排骨的種子。

魔法材料：

豬肋排500克，蔥、姜、蒜、白芝麻適量，燒烤醬45克，腐乳汁30ml，生抽45ml，老抽30ml冰糖10小顆

魔法步驟：

第一步 鐵鍋大火燒熱，倒油，燒至5成熟時，放入蔥段、薑片、大蒜煸炒出香味。

第二步 排骨入鍋翻炒至變色1-2分鐘即可。

第三步 鍋中倒入水，剛剛沒過排骨即可。

第四步 鍋開後翻動幾次排骨，撇去浮沫。

第五步 放入生抽、老抽、冰糖、燒烤醬、腐乳汁攪勻，蓋鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮45分鐘。

第六步 大火收汁，裝盤，撒上蔥花和白芝麻。

魔法便籤：

1、如果想節省時間，第五步可以使用高壓鍋。

2、因為有冰糖，收汁的時候注意觀察不要熬糊。