喜歡甜甜的美食，這款糖酥餅正合我意，這個配方把豬油換成了花生油，可以做蛋黃酥，榴蓮酥，看看去吧！

糖酥餅的用料

【水油皮】：麵粉250克，糖25克，溫水110克，花生油50克

【油酥】麵粉250克，花生油125克

【餡料】黑芝麻適量，白砂糖適量，紅糖適量

糖酥餅的做法

步驟1

兩個麵糰和好醒發十五分鐘

步驟2

水油皮20克每個，油酥10克每個，配對站好

步驟3

水油皮包好油酥

步驟4

拿一個麵糰擀成牛舌狀，從一端捲起

步驟5

全部卷好

步驟6

擀開再卷好，好可愛呀

步驟7

全部擀好，拿保鮮膜蓋住

步驟8

中間一按，擀成圓餅

步驟9

紅糖白糖黑芝麻攪勻，放到擀好的皮上，包好

步驟10

擀成牛舌狀，我喜歡薄薄的皮，所以擀的大一點，刷蛋液撒黑芝麻

步驟11

烤箱上下火180度烤15分鐘左右，根據自己烤箱脾氣，我家小烤箱脾氣還算溫順

步驟12

稍微放涼，咬一口，真香

步驟13

再咬一口，烤制遇熱鼓起來了，空心糖餅

步驟14

這是上次做的榴蓮酥，榴蓮太貴這次就不吃了吧

糖酥餅的烹飪技巧

我把豬油換成了花生油，感覺這樣香而不膩，最後一張是上次做的榴蓮酥，也是這個方子，很酥脆，謝謝支援！