大家有沒有在每一天的開始都會忽視早餐的重要性呢，早餐表示很憤怒呢！一大早在匆匆忙忙的情況下做的餐點可能很多人都不喜歡吃，吃那些隨隨便便過於簡單以及形式化的早餐，簡直就是對不起自己，所以想要早餐吃得有營養又美味就要提前準備了，比如提前醃好肉類，洗好青菜，做好包子，備好麵條，又或是用電器煲預約好時間，煲個養生粥等等，想豐富點還可以煮點什麼玉米、紅薯、栗子之類的，讓身體吸收更多元化的營養

這兒分享我經常做的香酥早餐餅，懶惰的我不喜歡耗時間搞麵點，但兒子又愛吃香噴噴的麵點呀，所以就取巧買飛餅皮做點心，放鍋裡輕鬆地一煎，再包上兒子喜歡吃的食材，如香腸、雞蛋、牛肉、雞肉，配上一杯普洱茶和水果，不用懷疑兒子肯定是吃光光的；用雞蛋蔥花做早餐餅的夾心餡是最不花錢的了，因為飛餅含油分，所以連油都不用放，只要煎的時候小心一點別讓蛋液流在餅皮外面即算很成功了，好吃的香酥蔥花雞蛋餅就是這麼簡單！

早餐美食精選|香酥蔥花雞蛋餅

主材料：飛餅皮 2片，雞蛋 1個，小蔥 15克

調味料：黑胡椒 1克，鹽 1克，海鮮沙拉汁

雞蛋開啟放碗裡，小蔥切成細顆放進蛋裡，同時放黑胡椒、鹽，拌好待用

燒熱鍋，取一張餅皮，因餅皮含油，直接放鍋內即可，把飛餅皮兩面均煎至有點鼓起，取出放一邊待用

再取另一張飛餅皮，同樣放鍋內，把一面煎至不粘鍋後倒入蔥花雞蛋液，注意別讓蛋液流在餅皮外面

再把之煎好的餅皮蓋在蛋液上面輕輕按好，慢火煎

把蔥花雞蛋餅兩面煎至金黃，雞液在兩片飛餅之間有沒有凝固，按一下就知道了

香酥的蔥花雞蛋餅取出稍晾一下，切件，拌點海鮮沙拉汁即可食用