蛋包飯不但是一道經常會日劇或者動漫中出現經典美食，並且在現實生活中也是深受日本家庭青睞的常見料理。雖然蛋包飯看起來似乎只是一個雞蛋餅蓋在炒飯上而已，但當你切開蓋在飯上的蛋餅，吃著半熟的雞蛋混著酸甜的番茄醬的時候才能夠終於明白為什麼這道菜可以成為在日本最常見的美食之一。

【食材清單】

【具體步驟】

【小貼士】

煎蛋餅的時候，邊緣會先凝固，攪拌的時候儘量沿著邊緣攪拌。米飯最好是提前冷藏好的米飯會比較容易炒開。

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