桃酥起源於江西。是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油等。

過年在家，零食是少不了的，今天動手做了些核桃酥，女兒長大了、遠嫁了，會做的東西多了，可爸媽吃的機會卻不多，就是想千里之外帶回去給爸媽嚐嚐。

下面分享下我的製作方法：

1，炒點核桃、芝麻，放涼後裝入保鮮袋，用擀麵杖研碎。

2，大碗中打入兩顆雞蛋，加120克白糖，充分攪拌均勻。攪拌至白糖融化。

3，加150克玉米油或者豬油，加4克小蘇打，攪拌均勻。

4，少量多次加入400克低筋麵粉，充分的拌勻。

5，再加160克芝麻核桃碎拌勻，揉搓成團。一捏成團，不易散就可以了。

6，取適量搓成團，用手掌按壓下去，再用大拇指在中間按一個坑。

（可以在表面刷一層蛋黃液，也可以不用刷）

7，放入烤箱，上下130度烤30分鐘。每種烤箱的品性不同，所以溫度根據個人烤箱品性來定。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！